продукції

Інж. Мілан Майтан, співвласник м'ясокомбінату "Миява" "Сваман", у концепції власної діяльності бачить спосіб добути якісну словацьку продукцію до вітчизняного споживача. В інтерв’ю він розповів нам, чому його бренд добре працює у Словаччині, незважаючи на більш високі ціни.

Ви більше 20 років привозите свіжі та заморожені м’ясні продукти. Якими були ваші починання та що змінилося за ці роки?

Сваман був заснований у 1991 році моїм батьком, який був м'ясником, разом із ветеринаром, паном Шванцаром. Наміром було побудувати завод з виробництва міцних сирих м'ясних продуктів. На момент вступу Словаччини до ЄС багато хто почав закривати бійні, але ми хотіли зберегти внутрішнє виробництво. Ми підготували проект, придбали додаткову землю та побудували новий завод із бійнею, демонтажем та початковою частиною для забезпечення якісної сировини. Ми постійно намагаємось покращити якість нашої продукції. У нас є кілька товарів, нагороджених брендом SK, і цього року ми навіть отримали SK Gold за два товари.

Якість словацької продукції сприймається на нижчому рівні порівняно із закордонною. яка ваша думка?

Серйозні словацькі виробники роблять якісну продукцію, якщо їх не підштовхують роздрібні мережі до цін. На жаль, сьогодні імпортна продукція більше продається у Словаччині. Вони часто дешевші саме через державну підтримку країни, яка їх виробляє. Я дотримуюсь правила, що краще купувати якісний і трохи дорожчий словацький продукт, ніж дешевий з імпорту. Рух у дешевому, а не внутрішньому напрямку веде нашу промисловість та сільське господарство до розорення. Якщо у людей немає роботи, грошей, тоді купівельної спроможності не буде, а економіка ослабне.

Сприйняття нижчого рівня якості може бути спричинене недавніми випадками м’яса?

Швидше, йдеться про те, що словак зазвичай віддає перевагу ціні за рахунок якості. У більш розвинених країнах споживач вже давно керується тим, що вітчизняна продукція має найвищу якість. Місцевий патріотизм там величезний, і законодавство також зобов'язує виробників робити якість. Словацький споживач також має можливість вибрати якісного вітчизняного виробника. На щастя, бренд Svaman має лояльних клієнтів, завдяки яким він процвітає на ринку. Ціна відображає 100% походження м’яса, а також той факт, що у нас є власний забійний завод, а також первинне виробництво, тому ми знаємо, що вкладаємо у продукцію. Ми гарантуємо якість, а наступною нашою перевагою є свіжість. Ми можемо це гарантувати, але імпортований товар його ніколи не досягне.

Ваші слова показують, що ви наголошуєте на якості використовуваної сировини та способі переробки ...

Наша компанія має найсучасніші технології у Словаччині, що стосується бійні. У зв'язку з цим ми можемо забезпечити виробництво такої ж якості, як і за кордоном. Ми контролюємо весь виробничий ланцюг, якість та той факт, що професійні м’ясники працюють у нас. У довгостроковій перспективі це стабільний шлях. Одночасно ми намагаємось формувати лояльність співробітників до компанії за допомогою різних соціальних програм.

Ви також згадали місцевий патріотизм, який діє в розвинених країнах. У нашій країні навпаки встановлений ринок імпорту продукції, а традиційні м’ясники зникають. Ви бачите рішення цієї ситуації?

Перш за все, необхідно, щоб держава, яка має можливості підтримувати вітчизняне виробництво, почала виконувати свою функцію в цьому напрямку. Якщо ціна є першим критерієм державних закупівель, вітчизняним виробникам не залишається місця.

Ви зробили кілька кроків у цьому напрямку?

У Myjava ми маємо магазин, до якого ми постачаємо свіже м'ясо двічі на день. Ми доповнюємо свою продукцію асортиментом партнерів, а також співпрацюємо з пекарем. Цей магазин сподобався людям і вони знають, де можна придбати якісні словацькі товари. Ми плануємо в майбутньому розширити цю концепцію в межах регіону.

Ваша діяльність тісно пов'язана з природою, що також включає повагу до екології та навколишнього середовища. Як ви сприймаєте використання відновлюваних джерел енергії у зв'язку з вашим бізнесом?

Ми готуємо проект, орієнтований на утилізацію відпрацьованого тепла від охолодження. Ми постійно охолоджуємо всю операцію, що виробляє тепло, яке ми використовуємо для нагрівання води. У нас також працює проект на бійні, де ми набагато більше охолоджуємо і таким чином виробляємо більше тепла. Через пластинчастий теплообмінник ми будемо отримувати від холодоагенту відпрацьоване тепло і попередньо нагрівати ним ГВП, яку потім поступово підігріватимемо в котлах. Звичайно, важливим є також регулювання вимірювань. Рентабельність цього рішення оцінюється в 4 роки.

Протягом кількох років практики ви, безперечно, стикалися з пропозиціями різних постачальників енергії. Ви співпрацюєте із ZSE вже багато років. Що для вас означає ця співпраця?

Ми співпрацюємо зі стабільними партнерами, з якими побудували довгострокові стосунки. Наша співпраця з ZSE. Ми завжди знаходимо спільну мову з традиційним і сильним партнером. Серед постачальників електроенергії позиція ZSE сильна, вона є надійним постачальником, і я ціную, що вона завжди оперативно та професійно відповідає нашим вимогам.