Поточний

  • Коронавірус
  • Купуйте словацьку їжу
  • Африканська чума свиней
  • Довідник для власників собак
  • Brexit
  • Патронаж подій
  • Сільське господарство
  • Продукти харчування та торгівля
  • Сільський розвиток та прямі платежі, Рибальство
  • Запит на геопросторову підтримку
  • Регіональний розвиток
  • Ліси, ліс, полювання
  • Політика та бюджет
  • Законодавство, земля, земля
  • Зовнішня політика та діяльність
  • Інститут аграрної політики
  • Словацька інспекція лісового та лісового господарства
  • Музеї

Словники

Купуйте словацьку їжу

Масла без скандалів

скандалів

Кілька місяців тому словацьких споживачів сколихнув звіт про те, що Державна служба ветеринарії та продовольства наказала негайно вивести небезпечні рослинні олії, що містять канцерогенні речовини. це були олії бренду Golden Nature, один вид соняшнику, соняшникова олія, ароматизована часниковою олією, гарбуз і льон.

Як і при виборі інших продуктів, надзвичайно важливо враховувати країну походження нафти і, з іншого боку, купувати олію, для якої ми хочемо її використовувати. Оскільки у випадку неправильно обраного виду, наше власне незнання піддається негативному впливу на наш організм, і тому використовуємо ріпакову олію зокрема, особливо для смаження. Навпаки, олії холодного віджиму підходять лише для салатів та холодних страв.

Ріпакова олія

Соняшникова олія

Соняшникова олія виготовляється із насіння однорічного соняшнику, яке було спеціально виведено для цієї мети. Соняшникова олія має високий вміст поліненасичених жирних кислот, особливо лінолевої. Показано, що ця кислота є антиканцерогенною, і більш високий рівень цієї кислоти може посилити ліполіз жирової тканини і, отже, збільшити швидкість метаболізму. Соняшникова олія особливо підходить для холодної кулінарії - при приготуванні салатів, спредів, майонезу, варіння - підкреслюючи її смак та аромат, але на теплій кухні для смаження та випікання вже не так підходить, оскільки точка диму рафінованої соняшникової олії тільки 110 ° С.

Як правильно вибрати масло

Що стосується масла, зверніть особливу увагу на зовнішній вигляд при температурі 20 ° С. Масла повинні бути прозорими, без відкладень; дефектом є не помутніння, спричинене природними компонентами масла, яке видаляється нагріванням масла до 80 ° C протягом 30 хвилин при періодичному перемішуванні і не відновлюється, коли масло згодом охолоджується до 40 ° C. Колір при 20 ° C повинен бути характерним для даного типу оливи; у випадку одновидової олії або їх сумішей, збагачених (збагачених) вітамінами (переважно вітамінами А, D, Е, К, які розчиняються у жирах) або ароматизованими добавками або добавками, допустимий колір після ароматичного компонента. Аромат і смак при 20 ° С не повинні мати сторонніх запахів і смаків. Слабкий смак та аромат сировини є природним, а у випадку одновидових жирів та олій або їх сумішей, збагачених (збагачених) вітамінами або ароматизованих добавками або добавками, слабкий смак та запах використовуваного смакового компонента .

Як правильно зберігати олію

Для того щоб олія зберігала належну якість протягом тривалого часу, її потрібно добре зберігати. Він ідеально підходить для них у темному, сухому місці без доступу світла, тепла та повітря, оскільки після відкриття рослинна олія має обмежений термін служби. Більшість із них зберігають специфічний смак, аромат та найбільшу частку поживних речовин протягом трьох місяців після відкриття оригінальної упаковки.

Віргінська олія

Назва "незаймана оливкова олія" може також використовуватися в назві олій, якщо це одновидова олія, отримана механічними або фізичними процесами з насіння, плодів або ядер олійних культур без спеціальних операцій переробки, за винятком олії, отриманої екстракцією розчинником або переетерифікація.

У Словаччині найчастіше продають соняшникову, ріпакову та оливкову олію, проте останніми роками серед своїх споживачів також знайшло місце олія маку та обліпихи, якій також було присвоєно знаки якості SK та SK GOLD.

Що таке знак якості SK

Якщо ви хочете бути впевнені, що продукт справді виготовлений у Словаччині та зі словацької сировини, купуйте продукти, на яких на упаковці є логотип SK. Це позначення, надане Міністерством сільського господарства сільськогосподарським та харчовим продуктам. Якщо товар маркується знаком якості SK, це означає, що принаймні 75% становить частка вітчизняної сировини, і всі фази виробничого процесу повинні проходити на території Словацької Республіки. Склад їжі повинен бути задокументований лабораторними дослідженнями. Якщо товар має властивості, що перевищують стандартні, він має право використовувати логотип знака якості SK Gold.

На даний момент ми зареєстрували 1223 вироби зі знаком якості SK від 151 словацького виробника. Серед продуктів ви знайдете кондитерські та хлібобулочні вироби, м’ясо та м’ясні вироби, консерви, молочні продукти, вино, рибу тощо.

Знак якості SK - це національна програма підтримки якісних словацьких продуктів харчування та продуктів. Етикетка підтримує споживання вітчизняного виробництва продуктів харчування в умовах конкуренції, що змінюється в міжнародній торгівлі. Знак якості також служить одним із засобів ідентифікації вітчизняного виробництва, в якому виробник поважає дотримання технологічного процесу виробництва, високий рівень якості та безпеку для здоров'я.

Графічний логотип, створений у національних кольорах, сповіщає споживача про те, що він купує якісні продукти харчування, виготовлені у Словаччині. Етикетка якості SK надзвичайно популярна серед виробників в агросекторі та є усталеним знаком для споживачів.

Продукція, що значно перевищує стандартний рівень якості, отримує знак Знак якості SK GOLD.
Знак якості SK та знак якості SK GOLD є важливою діяльністю Міністерства сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки у сфері підтримки вітчизняних продуктів харчування та продуктів.

BÚŠLAK OIL, s.r.o.
930 21 Дунайський Клатов 186

  • Органічна соняшникова олія, незаймана Sungarden 500 мл - ZK SK GOLD
  • Органічна соняшникова олія, дівочий сонячний сад з часником 250 мл - ZK SK GOLD
  • Органічна соняшникова олія, незайманий Sungarden з чилі 250 мл - ZK SK GOLD
  • Органічна соняшникова олія, незайманий Sungarden з чилі та часником 250 мл - ZK SK GOLD
  • Органічна соняшникова олія, незайманий Sungarden з базиліком 250 мл - ZK SK GOLD
  • Klátovský олія 200 ° C для смаження та смаження, соняшник нежирний 1л ПЕТ - ZK SK GOLD
  • Органічна соняшникова олія Sungarden для смаження та смаження, нежирне 1л ПЕТ - ZK SK GOLD
  • Органічна соняшникова олія Sungarden зі смаком шавлії 250 мл - ZK SK GOLD
  • Klátovský олія 200 ° C для смаження та смаження, соняшник цільний, не запах, 1л PET– ZK SK GOLD
  • Органічна соняшникова олія Sungarden для смаження та смаження, нежирне 1л PET– ZK SK GOLD

Ольга Аполенікова - ШР
Весна 391
018 22 Поважська Бистриця

  • Макове масло - ZK SK

Польськогосподарське товариство Тврдошовце
Tvrdošovce, Szechényiho 10
941 10 Тврдошовце

  • 100% БІО масло обліпихи - ZK SK GOLD