Порівняння дієти жителів Малаги в минулому зі складністю та надлишком наших днів

opini

Купувати хліб раніше було найпростішою справою у світі. Можна було піти в пекарню і попросити кілограм білого хліба, альбарділью, пістолет, булочку Антекера, хліб катето, скрипку, жерстяний хліб. Деякі з вищезазначених методів вимагають продовження.

Білий хліб важив кілограм; тісто було невеликим шматочком того самого тіста, що і білий хліб. Хліб катето був найкомпактнішою крихтою, яку виготовляли в селах і зберігали п’ятнадцять днів без появи грибків. Мафін "Антекера" все ще існує. Рукоятка пістолета або віденський хліб мали більш світле тісто. Це була булочка з подовженими кінцями. Що стосується олов’яного хліба, то це те, що сьогодні відомо як нарізаний хліб. Про олово говорили тому, що форма, яка використовувалася для його виготовлення, була виготовлена ​​з олова. А скрипка мала форму скрипки, з невеликою крихтою, і сьогодні її в менших розмірах ми знаємо за вершинами чи вершинами, хоча деякі банальні пишуть пікіто, що звучить вишуканіше.

Потім з’явилася однокілограмова афера з хлібом вагою 800 грамів. Це був фокус політиків минулих часів, щоб приховати істину зростання цін на товари першої необхідності, вони вдалися до фокусу Альмендруко: підтримувати ціну. але крадіжка 200 грамів за кілограм. У пекарнях Малаги продали кілограми вагою 800 грам. І всі щасливі.

Система обману цін на хліб була припаркована, але вона поширилася і на інші види економіки, наприклад, заявивши, що ми перебуваємо в часі негативного зростання. Я тлумачу, що це зменшення, тобто менше. Що в місці, а не росте, воно опускається, стискається, стискається. що з вимірювання 1,80 ми продовжуємо вимірювати 1,70, 1,60. поки ми не станемо одним із семи карликів в історії.

Настане день, коли батько запитає сина про оцінки, отримані на останніх іспитах, а хлопчик відповідає: "Тату, це негативні оцінки зростання". З предметів, які я здобув надзвичайно на попередньому іспиті, вони зараз здали мене, а ті, що я склав за останній термін, я зараз не склав. Давай, я виростаю вниз. Він неодмінно стане економістом, наукою, яка вигадує умови, щоб ніхто не знав правди, крім них.

Сьогоднішній хліб

Повернемось до походження цього звіту: хліба. Вчора ми це вже коментували; У сьогоднішньому хлібі є все, крім крихти. Коли хтось наближається до пекарні, пропозиція засліплює потенційного покупця: хліби, хліб, нарізаний хліб, сільський хліб (що еквівалентно катето, але в каталонській версії і який сьогодні підсолоджується як сільський хліб), багет з корочкою і без скоринки, горіховий хліб, часниковий хліб, п’ятизерний хліб, смурфи, блохи, цибульний хліб, чіабатта, малагена, традиційна здоба.

Ті, що рекламуються, але є на виставці, - це жувальний хліб та кам’яний хліб, два сорти старого віденського хліба. Жувальну гумку ви купуєте теплою просто з духовки, а повернувшись додому, вона ні гаряча, ні скрипуча. Він перетворюється на камедь. І камінь тієї ж різновиди, але, прибуваючи на кухню, покупець або домогосподарка повинні вжити заходів обережності, щоб він не впав на землю, оскільки він може розбити плитку, і оскільки модель плитки більше не виготовляється, змінити підлогу кухні.

Йогурт

Коли мої діти були дітьми і мали проблеми з кишечником, наш педіатр (дитячий лікар) порадив моїй дружині давати їй йогурт на кілька днів - продукт, який продавався лише в аптеках і який вони тримали в холодильниках. Єдиною маркою, що існувала тоді, була Ilsa-Frigo. Скляну тару можна було повернути і повернути в ту саму аптеку, щоб повернути суму або придбати нову.

З часом світ йогурту вибухнув як хліб. У холодильних вітринах великих супермаркетів та підприємств харчової промисловості вишиковуються марки та інші марки, що непогано, а навпаки; погана річ у цьому - різноманітність. Там ви втрачаєте один: натуральний, цукристий, підсолоджений кокосовим, лимонним, апельсиновим ароматом, з шматочками полуниці, яблука, груші, з активією, з біфідусом, без холестерину.

Якщо комусь цікаво дізнатись, що приховує кожна одиниця з багатьох упакованих харчових продуктів, і має збільшувальне скло у кілька збільшення, щоб мати змогу читати тексти, він починає вагатися взяти його, щоб залишити його. З'являється ряд цифр і букв, добавки, консерванти, барвники, підсилювачі смаку, калорії, вуглеводи, насичені жири, харчові волокна, підкислювач, карамельний барвник, ацесульфам калію, засоби проти злежування та термін придатності, що у випадку йогуртів, міністр філії приділяє йому найменше уваги, і це не повинно бути погано, бо він дуже пухкий і гарний на вигляд.

Щоб витлумачити з можливістю успіху те, що сказано в малесенькому шрифті, не залишається іншого вибору, як взяти принаймні три університетські ступені (фармація, хімія та біологія), щоб бути досить поінформованим, якщо ми збираємося його споживати.

Тій самій лупі було б дуже корисно знати, яке молоко ми п’ємо на сніданок або з кавою. Можливо, у довгому списку інгредієнтів є відсоток продукту, отриманого шляхом механічного доїння від корови фризької або буро-альпійської породи; інші компоненти такі ж езотеричні, як і рахунки автономних спільнот, що складають іспанську державу, в якій ми живемо, до виграшу Мадриду чи Барселони.

Прочитайте вміст тетрабрики в молоці. Склад: знежирене молоко, молочні білки, соняшникова олія, оливкова олія, синій риб’ячий жир, емульгатори (ефіри лимона моно та дигліцериди жирних кислот), лецитин соняшнику, соєвий лецитин, фолієва кислота та безліч вітамінів A, D, B, B12. Придбайте собі лупу, і ви отримаєте більше задоволення, ніж перегляд епізоду будь-якого телевізійного серіалу.

А з пресервами, загалом, виробники звертаються до рослинної олії, щоб не повідомляти, що це за олія; рослинні олії - це соєві, кукурудзяні, ріпакові, пальмові, соняшникові, оливкові та виноградні олії. І не всі однакові, тому що неодноразово ми читали, що пальмова олія не корисна для здоров'я, але що вона дешевша за інші.

* Гільєрмо Хіменес Смерду - колишній редактор Національного радіо Іспанії в Малазі та кінокритик