• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • зіпсоване
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Популярність страв з курки незламна, кожен, хто їсть м’ясо, напевно може згадати двох-трьох улюблених страв. Однак також добре знати, що, на жаль, курка є однією з найпоширеніших страв, що викликає харчові отруєння, тому не завадить розпізнати достовірні ознаки. Якщо ми їх помітимо, то скоріше попрощаємося з м’ясом, щоб нудота чи отруєння не закінчилися!

Сире куряче м’ясо

По-перше, прочитайте з упаковки - якщо ми кладемо м’ясо в холодильник, - чи все ще ми дотримуємося терміну придатності. Якщо ми перевищили його на кілька днів, курка все ще буде доступною для споживання, хоча нам доведеться рахуватися з деяким погіршенням якості. Покладаймося на наші почуття! Тріада зору, запаху і дотику, безумовно, допоможе: неушкоджене сире куряче м’ясо має дуже приглушений і м’який запах, тоді як зіпсоване має впізнаваний кислий, кислий запах. І в міру погіршення його кольору він змінюється від рожевого до сірого. Замість вологого, шовковистого відчуття ми можемо виявити неприємний шар слизу на зіпсованому м’ясі.

Підготовлене куряче м’ясо

Приготоване куряче м’ясо залишається в холодильнику 3-4 дні. Щоб визначити, чи все ще добре, ми можемо знову покликати наші органи допомоги на допомогу. Слизова текстура і деяка зміна кольору від білого до сіруватого або зеленуватого - все це означає, що їжі є місце у смітті.

Незалежно від того, чи досліджується сире, варене або смажене куряче м’ясо, воно повинно бути кімнатної температури, оскільки запахи та зміна текстури будуть найбільш помітні таким чином. А у випадку з сирим м’ясом, також хорошим рішенням буде кинути шматок у воду і варити кілька хвилин. Потім ми розрізаємо його навпіл, а потім, виходячи з його запаху, вирішуємо, чи все ще це добре.