З часу свого існування рослинні олії продаються як здоровий продукт у всіх аспектах і, головним чином, у порівнянні з насиченими жирами.

причин

З часу свого існування рослинні олії продаються як здоровий продукт у всіх аспектах і, головним чином, у порівнянні з насиченими жирами.

Однак сьогодні нам пощастило знати справжню історію цих шкідливих масел завдяки результатам найновіших наукових досліджень.

Я запрошую вас знати 5 вагомих аргументів, які руйнують великий міф про рослинні олії.

Рослинні олії - це олії, отримані з певних видів насіння, таких як бавовна, соняшник або соя.

Для його опрацювання насіння піддаються тривалій та інтенсивній обробці, яка передбачає використання токсичних розчинників, що забруднюють олію, високих температур, що окислюють жири та дезодорантів, щоб усунути небажані запахи.

Крім того, весь цей штучний процес призводить до утворення великої кількості трансжиру, токсичного жиру, який збільшує ризик багатьох захворювань.

Але це ще не все ...

Давайте подивимося, чому рослинні олії так шкідливі для здоров’я:

1. Порожні калорії

Рослинні олії - це перероблені та рафіновані продукти, які втратили всі свої здорові властивості під час виробництва.

Вживання агресивних хімічних речовин пригнічує більшість поживних речовин, що містяться в насінні.

В результаті виходить продукт з мінімальною або навіть неіснуючою кількістю поживних речовин, який не несе користі для здоров’я, а також забезпечує багато калорій.

Їжу з цими характеристиками називають порожніми калоріями.

2. Омега 6 жирні кислоти

Омега-6 жирні кислоти, як і омега-3, є важливим видом жиру, який не може вироблятися в нашому організмі і який ми повинні отримувати за допомогою дієти.

Омега-жирні кислоти беруть участь у різних життєво важливих функціях організму: вони є паливом для клітинних мітохондрій, вони беруть участь в імунітеті, запаленні та згортанні крові і є частиною клітинної структури.

Однак збалансоване співвідношення жирів омега 6 та омега 3 необхідне для того, щоб обидва могли нормально виконувати свої функції.

Яке відношення це має до рослинних олій?

Рослинні олії містять велику кількість омега 6, але дуже мало омега 3, що призводить до утворення протизапальних ейкозаноїдів, які:

  • Вони сприяють появі тромбів і атером.
  • Вони викликають алергічні реакції.
  • Сприяти розмноженню клітин.

3. Хвороби серця

Лінолева кислота - одна з омега-6 жирних кислот, якої найбільше в рослинних оліях.

Цей жир характеризується високою чутливістю до окислення, легкістю та схильністю до накопичення в клітинних мембранах.

Згідно з кількома дослідженнями, надмірне споживання лінолевої кислоти збільшує окислювальний стрес і зменшує вироблення оксиду азоту, що перетворюється на:

  • Втрата здатності регулювати артеріальний тиск і згортання.
  • Підвищений ризик атеросклерозу, тромбозу тощо.
  • Підвищений ризик серцевих захворювань.
  • Окислення холестерину ЛПНЩ.
  • Посилене запалення.

4. Трансжири

Трансжири - це вид токсичних жирів, які утворюються під час виробництва рослинних олій, вводячи в олію молекули водню.

Його споживання через дієту пов’язано із збільшенням рівня холестерину ЛПНЩ, резистентністю до інсуліну та запаленнями, а також підвищеним ризиком дисфункції ендотелію та серцевих захворювань, раку та діабету.

5. Рак

Я вже пояснював, що жири в рослинних оліях дуже чутливі до окислення, викликаного вільними радикалами, і це один з найбільших факторів ризику раку.

Коли жири, що містяться в рафінованих рослинних оліях, окислюються, можуть відбуватися ланцюгові реакції, які в кінцевому підсумку серйозно погіршують інші білки і можуть сприяти виробництву канцерогенних речовин.

Нарешті, є наукові докази, які довели і підтвердили, що споживання рослинних олій збільшує шанси на розвиток раку у людини.

Вам потрібно більше причин триматися подалі від цих масел та захищати своє здоров’я та своє здоров’я?