• калюжі

Інгредієнти:

Для 2-3 осіб:
Куряче рагу:
половина курячої грудки
головка цибулі
олія
червоний перець
сіль
1 столова ложка крохмалю
2 столові ложки сметани
Точні:
3 середні картоплини
1 яйце
сіль
перець
маленька головка червоної цибулі
3-4 столові ложки борошна
половина помідора
2 столові ложки сметани
салат:
половинка зміїного огірка
трохи листя салату айсберг
1 великий помідор або кілька менших помідорів чері
невеликий мішок оливок
5 дкг сиру фета
лимонний сік
оливкова олія
солоний перець

тертий сир
зверху сметана

Рецепт:

Я ніколи не робив калюжу з сирої картоплі. Коли я був молодшим, ми готували це з вареною картоплею. До цього ми додали борошно, сіль і смажимо на олії. я любив це.

Версія з сирої картоплі теж не розчарувала. Дуже смачно, трохи нагадує полум’я. Не шматочок для схуднення, але я думаю, що натирання картоплі споживає багато калорій;)

Для курячого рагу наріжте кубиками поруч із грудьми, цибулю почистіть і подрібніть. Помідори помити і дрібно нарізати.

Подрібнену цибулю обсмажуємо на невеликій кількості олії з дрібкою солі. Посипте столовою ложкою червоного перцю, а потім додайте м’ясо. Додайте помідори, трохи води і розмішайте. Варіть на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким. При необхідності підсолити. Крохмаль змішується з невеликою кількістю води та сметани і додається до м’яса. Недовго доведіть до кипіння.

Очистіть картоплю від пудингу і натріть на тертці. Цибуля також очищається від шкірки і дрібно нарізається.

Перемішайте картоплю, цибулю, сметану, яйця, сіль, перець, борошно. Нам потрібно отримати густу масу. На великій сковороді викладіть у пальчик олії масу розміром з млинець товщиною 1 см. Запікайте обидві половинки до коричневого кольору на сильному вогні.

Посипте половину однієї сторони калюжі тертим сиром, покладіть поверх курки, а другу половину калюжі складіть. Зверху посипте сметаною та тертим сиром.

Очистіть овочі для салату, а потім подрібніть їх. Солимо, перчимо, зрошуємо оливковою олією і лимонним соком і кружляємо.