Я хочу принести вам відчуття життя на справжній американській фермі в Кентуккі з цією смачною їжею!
Я також спробував заслужено відому курку в стилі Кентуккі з справді класичним зануренням, соусом Ранчо та салатом з американської капусти.
Інгредієнти для 4 осіб:
Для курки:
- 4 курячих крильця
- 4 курячі ніжки (знизу)
- 4 скибочки курячої грудки
- 8 ст ложки борошна
- 3 дл води
- 15 дкг кукурудзяного борошна
- приблизно 10 дкг кукурудзяних пластівців
- 1 місяць перцю
- 2 місяці солі
- 1 місяць кайенського перцю
- 1 місяць розпушувача
- 1 ч. Л. порошку часнику
Для ранчового соусу:
- 1 склянка (140 г) натурального йогурту
- 0,5 дл молока
- половина cs петрушки зелена
- половина цибулі-цибулі
- половина чайної ложки часникового порошку
- 2 чайні ложки майонезу
- 1 ч. Ложка гірчиці
- сіль і перець за смаком
Спочатку приготуйте курячі сухарі. Для цього змішайте воду і борошно, поки вона не стане грудочкою. Пластівці кукурудзи подрібнюють крупно і змішують з кукурудзяним борошном, сіллю, перцем, кайенським перцем, розпушувачем, часником. Очищену курку солять і опускають у водне борошно, а потім тушкують у кукурудзяних пластівцях. Нарешті обсмажте на олії приблизно при 160 градусах до золотистої скоринки. Візьміть його на паперовий рушник і злийте.
Ми також робимо салат з американської капусти, а також соус Ранчо. До соусу змішайте йогурт і молоко, додайте майонез, подрібнений цибулю і петрушку, часник у порошку і гірчицю. Приправити сіллю і перцем і ретельно перемішати.
Хрустку свіжоспечену курку подають з картоплею фрі, кетчупом та смачним зануренням, а також обов’язковим салатом з капусти. Якщо вам подобається, запропонуйте йому пиво для повної консистенції.