Інгредієнти
- Грибний соус АЛІКАНТЕ
- Молоко 100 куб.
- Варена куряча грудка 1 од
- Цибуля 1 одиниця
- Олія 2 ст.
- Очистити 2 одиниці
- Жовтки 2 одиниці
- Чорний мелений перець АЛІКАНТЕ ¼ ч. Л.
- Рослинний спрей 4 г.
Поради та поради
При приготуванні суфле дуже важливо, щоб кінчики білих, вибитих на сніг, були дуже твердими. Включіть їх в останній момент підготовки. Цю процедуру потрібно проводити за допомогою шпателя, що поєднує білі, повільними рухами знизу вгору.
Для отримання пухнастого суфле рекомендується використовувати високі та круглі форми.
Не відкривайте духовку під час варіння, а після приготування подайте суфле негайно, щоб запобігти його падінню.
Пошуковий рецепт
У нас немає рецептів для вашого пошуку
Підготовка
Час підготовки: 30 хвилин.
Приготуйте грибний соус Аліканте, використовуючи необхідне молоко та воду, відповідно до інструкцій на упаковці.
Десилаха за допомогою рук або подрібніть курятину ножем. Подрібніть цибулю і тушкуйте близько 5 хвилин на сковороді з олією на повільному вогні, поки він не розм’якне.
Збивайте білі, поки вони не досягнуть снігу, вони повинні бути дуже твердими.
Помістіть грибний соус у миску, додайте тушковану цибулю та жовтки. Це добре інтегрується, і я додав курку. Приправа з меленим чорним перцем Аліканте.
Нарешті, додайте м’якими обволікаючими рухами чітко збиту до точки снігу.
Помістіть у форму, де ви будете готувати суфле, трохи олійного або рослинного спрею і залийте в них препарат, покривши 3/4 частин (вони будуть рости в духовці, тому їх не бажано наповнювати).
Готуйте їх у розігрітій до середньої температури духовці близько 10 хвилин. Виймаючи їх, негайно подавайте до столу.