Куряче м’ясо є одним з найпопулярніших майже на кожній кухні - не тільки завдяки своїм смаком, але і завдяки простому приготуванню. Спробуйте цього разу приготувати його у вигляді рулетів зі смачною начинкою, яка чудово поєднує смак овочів, грибів та сиру.
Інгредієнти
Підхід
Кабачки вимити і натерти 1/2 на товстіші смужки. Решту наріжте локшиною. Помийте і почистіть жовтий і червоний перець. Наріжте 1/2 червоного перцю невеликими кубиками, а решту соломкою. Наріжте цілий жовтий перець соломкою. Брокколі ламаємо на троянди. Очистіть гриби і наріжте їх більш тонкими скибочками.
Розігрійте на сковороді трохи оливкової олії і коротко обсмажте нарізані гриби. Потім додайте нарізаний кубиками червоний перець і тертий кабачок. Потім додайте дрібно нарізаний перець чилі, обережно посоліть і запиліть чорним меленим перцем.
Решту овочів ми коротко бланшуємо в гарячій воді, яку акуратно підсолили.
Курячі грудки миємо і обсушуємо. Потім наріжте їх і обережно постукайте, щоб отримати більшу тарілку. Посоліть кожен шматочок м’яса, полийте олією і соєвим соусом, посипте гірчицею і приправте.
На кожен скибочку м’яса нанесіть начинку, тертий копчений сир та блакитний сир. М’ясо згортаємо, закріплюємо зубочистками або кухонною ниткою і обсмажуємо на гарячому маслі з усіх боків. Потім перекладіть у форму для запікання, залийте бульйоном, накрийте фольгою і випікайте в розігрітій духовці близько 20 хвилин.
Ми подаємо курячі рулетики на бланшованих овочах.