Курячі каннеллоні
"В Іспанії чудово готують, але мені подобаються всі кухні, особливо італійська. Цей рецепт з моєї власної майстерні і є одним з моїх улюблених. Мені подобаються страви, які ви можете покласти посередині столу, і кожен візьме стільки, скільки вони хочуть ", - сказав всесвітньо відомий анаболіст. Медіна-Гаррігес.
Кількість порцій: 6
Час підготовки: 45 хвилин
Час приготування: 35 хвилин
- 100г італійської беконної панчетти або скибочок бекону
- 1 велика цибулина, нарізана невеликими шматочками
- 1 зубчик часнику
- 450г відвареної курки, холодної, без шкіри і нарізаної невеликими шматочками
- 2 столові ложки свіжого базиліка або петрушки, нарізані шматочками
- 20 тюбиків макаронів Каннеллоні
Соус Бешамель:
- 65г вершкового масла
- 65г звичайного борошна
- 1 л незбираного молока
- тертого мускатного горіха
- 125г тертого сиру Груер
- 60г тертого пармезану
Підхід:
Спочатку приготуйте соус бешамель. Розтопіть масло в горщику, додайте борошно, варіть 1 2 хвилини і змішайте молоко. Довести до повільного кипіння, кип’ятити на повільному вогні близько 2 хвилин, поки не загусне. Додайте сіль і перець за смаком і свіжотертий мускатний горіх. Відкладіть і змішайте тертий сир Грюйер. Накрийте клейкою фольгою і відкладіть. На сковороді обсмажте беконну панчетту, додайте цибулю і часник. Нехай воно гаситься на слабкому вогні близько 10 хвилин, поки цибуля не розм’якне. Перекладіть в миску і дайте охолонути. Потім додайте нарізані шматочки курки, приправте за смаком і додайте базилік або петрушку. Влийте 6 - 8 повних столових ложок соусу бешамель, щоб добре покрити суміш. Розігрійте духовку до 180 ° C і протріть форму для випікання розміром приблизно 25x30 см вершковим маслом. Наповніть трубочки канелоні курячою сумішшю. Покладіть на форму для запікання та додайте решту соусу бешамель. Акуратно посипте пармезаном і запікайте в духовці 30 - 35 хвилин (до золотистої скоринки). Подавати зі свіжим зеленим салатом.
Поради щодо джакузі:
Ви також можете використовувати мікрохвильову піч Whirlpool з функцією Crisp для приготування бекону з панчетти. Помістіть панчетту на тарілку Крисп і дайте їй спектись із функцією Хрустянка протягом 3-4 хвилин, перемішуючи один раз. Потім додайте цибулю і часник і продовжуйте ще близько 5 хвилин, протягом яких ще раз перемішайте. У цьому немає нічого складного!