Курячі ніжки, смажені на яблучній грядці.

курячі

Куряча ніжка спеціально обсмажується з різноманітними спеціями, тоді сік разом з яблуком стає вершковим соусом. Зробити рецепт просто, я рекомендую його і новачкам. Гарніром була маловідома кіноа, яка не містить глютену, дуже корисна для здоров’я, я детально про це напишу в рецепті.

Інгредієнти для 4 осіб:

4 цілі курячі ніжки або 8 верхніх лапок,

1 середня цибулина,

сіль і перець за смаком,

спеції: розмарин, чебрець, естрагон, базилік, горошок перцю (всього 1 столова ложка)

3-4 столові ложки олії.

Курячі ніжки миють, насухо витирають паперовим рушником, приправляють.

(Окрім кісток, я завжди ріжу м’ясо і піднімаю шкіру, щоб оживити стегна, щоб воно було однаково соковитим всюди.)

Цибулю очищаємо і четвертуємо. Яблука миють і нарізають скибочками, не очищаючи від шкірки.

Покладіть 2 столові ложки олії в деко середнього розміру, на який кладуть скибочки цибулі та яблука.

Курячі ніжки укладаються шкірою догори.

Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 50 хвилин.

Зніміть фольгу, змастіть шкіру стегон олією і смажте, поки м’ясо не підрум’яниться, цей час також залежить від духовки та розміру стегон.

М’ясо стало настільки м’яким, що я вийняв нижню кістку одним обертом перед подачею.

Коли стегенця закінчені, ми дістаємо їх у миску і змішуємо яблука та цибулю у формі для запікання з соком. Отримуємо легкий, смачний соус. (Я не додавав вершки, оскільки він все ще вийшов вершковим.)

Кіноа була її гарніром, родом з Південної Америки, де вона була одним з основних джерел їжі протягом 6000 років. Інки вважали його «Матір’ю насіння». Вони готували овочі або салати з багатих мінералами листя.
Насіння гірчичного розміру за своїм складом подібне до злакових. Його ще називають безглютеновим псевдозерном. З високим вмістом білка, магнію та заліза.
Це хороший замінник рису. Ми можемо зробити все, що робимо з рису: гарнір, основну страву або навіть десерт.

Приготування: Ми наливаємо 1 кухоль лободи в 2 кружки гарячої води, за 10-12 хвилин (кілька разів перемішуючи) вода повністю вбирається, і ми отримуємо сітку, живильний гарнір.

(Підказка: коли ви закінчите, я все ще накриваю стопу рушником, щоб вона довго залишалася теплою.)