solution

Покажчик змісту

Що таке дієта FODMAP?

Дієта FODMAP, Ця дієта також рекомендується, коли людина має SIBO або розростання бактерій. У цьому випадку це слід робити протягом усього лікування відповідними антибіотиками.

FODMAP позначає ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли.

Дієта з низьким вмістом FODMAP закликає вас харчуватися без цих сполук, тобто насправді це дієта без продуктів FODMAP або без них.

Ці ферментовані речовини - це прості або складні вуглеводи, що містяться в їжі, хоча не всі вуглеводи або цукру є ферментованими і класифікуються в списку FODMAP.

Яких продуктів слід уникати або зменшувати на дієті FODMAP?

Овочі, яким, як правило, гірше самопочуття і яких ми рекомендуємо уникати, це: артишоки, спаржа, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста, брокколі, часник, цибуля-порей, цибуля, горох, зелена квасоля, кріп, буряк, гриби та інші гриби.

У цьому списку ферментованих вуглеводів, і тому нам слід уникати прийому їжі, є:

  • Фруктоза: міститься у фруктах, меді та сиропах.
  • Лактоза: у молочних продуктах, таких як молоко, сир та йогурт.
  • Фруктани- міститься в пшениці, часнику, цибулі, артишоку, горосі, спаржі, цибулі-пореї, цикорії та продуктах, що містять клітковину інуліну.
  • Галактани: у бобових (включаючи сою).
  • Поліоли: присутній у підсолоджувачах із ізомальтом, манітом, сорбітом, ксилітом та кісточковими фруктами, такими як авокадо, абрикоси, вишня, нектарин, персики, сливи тощо.

Ці цукри викликають збільшення води в кишечнику через осмос, може не засвоюватися або засвоюватися належним чином і перезаряджають бактерії мікробіоти кишечника, які їх бродять. Коли це трапляється, виникає такий дискомфорт, як діарея, запор, гази, здуття живота і шви в животі. Якщо ви страждаєте від деяких із цих симптомів, дієта з низьким вмістом FODMAP може допомогти вам зменшити їх. Це дієта, призначена при синдромі подразненого кишечника та при запальних захворюваннях кишечника, таких як хвороба Крона.

У цій дієті ви також повинні обмежити споживання клітковина. Клітковина, наприклад, із цільних зерен, є неперетравлюваною речовиною, яка може викликати однакові симптоми.

Це рекомендується також уникайте продуктів, що містять глютен, Хоча на цьому етапі не обов’язково бути строгими, оскільки виключення пшениці значно зменшить споживання глютену з раціону.

Які продукти можна їсти на дієті з низьким вмістом FODMAP?

Рекомендується вибирати крупи без глютену та ті, які мають менше глютену.

Найбільш рекомендованими пластівцями є:

  • Пишеться
  • Рис
  • Вівсянка
  • Картопля
  • Синку
  • Тефф
  • Сорго
  • Кіноа
  • Тапіока
  • Юкка
  • Гречка
  • Амарант.

Що стосується овочів, почніть з варених овочів. Як тільки ви їх терпите, ви додаєте гарніри з сирих овочів.

Найбільш доцільними фруктами в раціоні є:

  • Подорожник
  • Лимон
  • Полуниця
  • Мандарин
  • Помаранчевий
  • Канталупа
  • Папайя
  • Чорниця
  • Малина
  • Ківі
  • Маракуйя
  • Ананас
  • Виноград
  • Кокосовий.

Їжте без проблем м'ясо, риба та яйця. Горіхи, такі як мигдаль, фундук і волоські горіхи, слід перевіряти в кожному випадку, щоб оцінити індивідуальну переносимість. Його споживання повинно бути помірним.

Можна взяти невелика кількість безлактозних молочних продуктів або з низьким вмістом лактози.

Що стосується овочі та фрукти, багаті FODMAP, рекомендується обмежувати до невеликого гарніру розміром з тенісний м'яч. Вживання цього невеликого розміру 2 рази на день переноситься краще, ніж прийом більшої кількості всіх разом за один прийом.

У разі запорів протягом тижнів, за якими дотримується дієта ви можете ввести овес, який має низький вміст FODMAP, але забезпечує волокно. Ви також повинні збільшити споживання води.

Багато сумнівів часто виникає, коли мова заходить про їжу на вулиці та підготовку відповідного меню. У цій статті ми залишимо вам ряд ідей та меню для дієти FODMAP.

Як довго слід дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP?

Рекомендується дотримуватися його протягом 6 тижнів. Коли симптоми зникли, пора знову вводити їжу. Я рекомендую робити це потроху і фіксувати все, що ви їсте, і симптоми, які страждаєте. Так буде простіше визначити, чи є які-небудь продукти, які погано переносяться і що, отже, його слід на довший час або остаточно виключити з раціону.

Приклад дієти з низьким вмістом FODMAP

Кава або чай з цукром панелі.

Безлактозне мигдальне або коров’яче молоко.

Рисові злаки.

Круглі кабачки, фаршировані білим рисом, шпинатом та червоним перцем. Можна додати трохи сиру пармезан зверху та гратен.

Свіжий тунець на грилі.

Йогурт без лактози.

Салат зі свіжих фруктів: папайя, ананас та виноград.

Овочеве консоме.

Кукурудзяна фахіта з куркою, салатом, помідорами, морквою та оливками.

Йогурт без лактози.

Порада a дієтолог - дієтолог По-перше, важливо виявити, в яких випадках вказаний такий тип дієти, і, по-друге, правильно спланувати дієта з низьким вмістом FODMAP і подальше повторне введення їжі.

Схожі повідомлення: