Багато хто боїться смаженого м’яса, запеченого в духовці, хоча воно може врятувати не дуже приємний запах олії, який заповнює всю квартиру, і вам не потрібно стояти біля плити, поки воно готується. І хутро навіть не буде жирним, але воно надзвичайно чітке - за цим рецептом!

Не тільки ми можемо заощадити час і запах олії, запечені в духовці курячими укусами, але й калорії, трохи варіюючи класичні сухарі. Борошно та яйця насправді потрібні для смаженої їжі, щоб панірувальні сухарі могли до них прилипати досить добре. Тепер не буде потреби в борошні чи яйцях, але навіть не в панірувальних сухарях, але ми можемо смажити м’ясо з ідеальною розсипчастою м’якоттю та хрустким хутром.

Однак нам знадобляться йогурти та кукурудзяні пластівці, і це те, що ми можемо зробити більш захоплюючими. Ви також можете отримати трохи часнику або будь-яку спецію в йогурті, або трохи олії, маринованої в куряче м'ясо, на цьому хутро буде прилипати. Вмісту жиру в йогурті та олії достатньо, щоб хутро в духовці стало досить хрустким, щоб воно не висохло - не кажучи вже про те, що йогуртовий маринад також пом’якшує м’ясо.

дуже

Основою хутра є кукурудзяні пластівці, тобто натуральні кукурудзяні пластівці, які також містять трохи вівсянки, насіння кунжуту та мигдальних пластівців - так воно буде ще більш хрустким та смачним. Хороше один раз перевернути м’ясо в духовці, щоб смажити його рівномірно червоно - але це набагато менше роботи, ніж якби вони стояли поруч протягом усього процесу смаження.

Курячі укуси, запечені в духовці з розсипаним м’ясом у хрусткій шубі

Інгредієнти:

  • 3 філе курячої грудки
  • 2 дл йогурту
  • 1 столова ложка олії
  • 2 зубчики часнику
  • 2 жмені натуральних кукурудзяних пластівців
  • половина жмені дрібнозернистої вівсянки
  • 2 столові ложки мигдалю
  • 1 столова ложка насіння кунжуту
  • сіль

Підготовка: Філе курячої грудки тонко нарізається, а потім нарізається на менші шматочки. Вилийте йогурт в миску, посоліть, додайте подрібнений часник і олію, перемішайте, а потім перетворіть в нього підготовлене м’ясо. Варто відпочити на півгодини, але ми можемо навіть підготуватися раніше (напередодні ввечері або вранці, так що це буде ідеально для обіду).

Ми кладемо в миску кукурудзяні пластівці та мигдальну відбивну, певними рухами складаємо її на невеликі шматочки, але ми можемо використовувати для цього і ступку - будьте більш тонкими, але все-таки трохи кремезними. Додайте вівсянку і насіння кунжуту, збийте разом.

Куряча грудка йогурту ретельно обертається на шматки в суміші кукурудзяних пластівців, обережно вдавлюється в крихту рукою, а потім поміщається в деко, застелене пергаментним папером.

Вставте в розігріту духовку до 200 градусів на 15 хвилин, потім дістаньте, переверніть м’ясо і поверніть ще на 10 хвилин.

Його подають з гарніром за смаком або подають із зануренням.