Найбільш споживаним і дуже популярним м’ясом у домогосподарствах є м’ясо курки, воно ніжне і характеризується високим вмістом білка.

чого

У будь-якому випадку, добре знати, які частини курки підходять для різних технологічних модифікацій на кухні. Кожна добра та досвідчена господиня знає, що субпродукти та субпродукти підходять для начинки та відварів, за винятком твердої жовтої оболонки шлунка, яку взагалі використовувати не слід. Крила зі шкірою, залежно від того, як їх вирізають на грудині, можна завантажувати в маринад для смаження. Їх кладуть у бульйони, але також смажать у різних упаковках.

М’ясо з курячих стегон соковите і більш виражене, ніж куряча грудка. Він ідеально підходить для випікання, тушкування, смаження на грилі та смаження. Ми можемо обробити курячі стегна для легшої обробки. Курячі стегна можна додатково розділити на верхні та нижні. Куряча ніжка особливо підходить для запікання, смаження та смаження на грилі. Куряче стегно ідеально підходить для випічки та тушкування. Курячі грудки - чисте нежирне м’ясо, яке іноді називають філе, особливо підходить для мінімальної підготовки на кухні. Для соте, готування на пару і традиційних нарізків, які, в свою чергу, можуть мати кілька смаків, упаковки та наповнення.