Рецепт підходить для: 2 фази, 3 фази

а-ля

інгредієнти на дві порції

  • куряча грудка з кісткою без шкіри
  • сіль
  • розша
  • 200 г яблук (з третього етапу)
  • 2 столові ложки олії
  • качан білокачанної капусти
  • 150 мл води
  • 3 столові ложки винного оцту
  • 2 таблетки стевії
  • чорний перець

Спочатку підготуйте курячі грудки, посоліть їх і посипте расою. Покладіть на деко і залиште відпочивати в холодильнику. Висушіть підсолену курку і викладіть нарізані яблука в форму для запікання.

Перед випіканням залийте водою та 2 столовими ложками олії і випікайте в духовці, нагрітій до 120 ° C. Випікайте приблизно Від 2 до 2,5 годин. М'ясо після випічки повинно вийти "повністю з кістки". Для досить хрусткої скоринки в кінці дістаньте з духовки. Розігрійте духовку до 230 ° C. Потім поверніть м’ясо і випікайте приблизно 15 хвилин.

Дрібно натріть капусту і покладіть її в миску, посоліть і добре розімніть капусту, щоб сіль потрапляла скрізь. Змішуючись з сіллю, капуста розм’якшується і виділяє воду. Поставити в холодильник на 2 години. Потім приготуйте заправку з 150 мл води, 2 таблеток стевії, приблизно 3 столових ложок винного оцту та спецій. Залийте салат готовою заправкою і перемішайте.