ВСІ РЕЦЕПТИ
ДИТЯЧІ ОСОБЛИВОСТІ
МИЛИ
КУРЯЧЕ МЯСО І ПТИЦЯ
ЯЛОВИНА
Свинина
ФАРШ
РИБА І МОРСКІ ПРОДУКТИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЯСНЕ ЇЖО
 САЛАТИ, ШТУРИ
РИС І МАКСИНА
ПІЦА
Солодке харчування
ПІДОБАЧКА, ЧАШКИ
СОЛОДКИ
ФРУКТИ
ЗАСТОРОЖЕННЯ
СМАК
ПОКРИТТЯ
 НАПИТКИ, НАПИТКИ
МАСО ТРУБА
Безглютенова дієта
СТРУКТУРИ
ХАБИ
СОУСИ
ОВОЧНІ СТРАВИ
ДОМАШНЯ МЕДИЦИНА
Дієта
РІЗДОВА КОНДИТЕРСЬКА
 КОНКУРС
ДОМАШНІ ПЕКАРИ
ГРИЛЬ
ТОРТИ
ЩО ДІМ ДАЛ
ДІА-РЕЦЕПТИ
ЗАКУСКИ
ПАРА
БЕЗКОШТОВНА ЛАКТОЗА

КОНКУРС

Курка ріже аля Козлік-конкуренція

[рецепт № 1066 від 28.2.2007 р.]

скорочує

ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ

800 г курячої грудки, 1 цибуля-порей середнього розміру, 1 більша цибулина, 2-3 яйця, 1 банка грибів, 15 кг кг твердого сиру (тертий), 3 зубчики часнику, 100 мл олії (можливо, менше), 1 КЛ солі, 1 KL гіроскопів, 1/2 KL чорного перцю.

Цей рецепт заснований на курці (м’ясо птиці), але оскільки на даний момент у мене вдома була лише свиняча нога, це була така маленька прем’єра. Але нам сподобалось.

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Постукайте по зрізах і обріжте краї (щоб вони не скручувалися при випіканні). Посипте підготовленою сумішшю спецій (сіль + гіроскоп + чорний перець) і дайте постояти мінімум 2 години. За цей час "відпочинку" ми не відпочиваємо ні на хвилину, але готуємо інгредієнти для начинки (миємо, чистимо, ріжемо, збиваємо, проціджуємо).
Обсмажте зрізані ріжучі кромки з двох сторін і покладіть їх близько один до одного на деко.
Начинка: До смаженого додайте подрібнену цибулю та цибулю-порей, смажте деякий час та додайте гриби та смажте приблизно 10 хвилин. Ми більше не солимо (оскільки запечена вже солона і сир, який ми також додамо)! Складіть каструлю на вогонь і додайте яєчню з подрібненим часником до гарячого. Ми більше не будемо смажити! Поступово влийте тертий сир у такий тонкий (напівсирий) омлет і тим самим фактично загустіть.
Цією начинкою робимо купи для підсмажених надрізів і ставимо їх в розігріту духовку приблизно на 45 хвилин. (для курячого м’яса ще коротше) Випікайте при 175 градусах.
Подавати з овочами на пару або рисом.