2.3. 2011 11:00 Нам потрібно: 350 г курки, сіль, білий мелений перець, перець птиці, сушений часник, мелений солодкий червоний перець, 150 г кольорової квасолі, один сушений перець чилі, одна цибуля, олія, м’ясний бульйон, макарони, петрушка запах
Підхід:
Перед варінням замочіть квасолю в холодній воді на кілька годин. Потім злийте його, залийте чистою холодною водою і готуйте майже м’яко в каструлі під кришкою.
Дрібно нарізану цибулю обсмажте в каструлі на олії. Додайте нарізані шматочки курятини до більших шматочків, які ми солимо, приправляємо меленим білим перцем, посипаємо сушеним часником і меленим солодким червоним перцем. Перемішайте і варіть кілька хвилин.
Додайте злиту заздалегідь зварену квасолю, залийте м’ясним бульйоном, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні. По необхідності полийте відваром.
Перед приготуванням додайте сушений перець чилі і дрібно нарізану петрушку. Подавати з вареними макаронами.