У цій статті ми поговоримо про користь куркуми для здоров’я, і зробимо це за допомогою Анни Пари Відаль.
Користь куркуми для здоров’я
Автор: Анна Паре Відаль
Куркума використовується як пряність і натуральний барвник понад 2500 років в країнах Азії. (Якщо ви хочете дізнатися більше про те, що таке куркума)
Порошок куркуми отримують з кореневища і куркумін, яка є найбільш активною сполукою та найбільш вивченою за своїми терапевтичними властивостями.
Тобто користь куркуми для здоров’я приносить куркумін.
Традиційно куркума застосовується у лікарських засобах Аюрведична та китайська головним чином для лікування проблем травлення, болю та запалення при ревматоїдному артриті, діареї, епілепсії, проблемах зі шкірою та поліпшенню функції печінки.
Власне, куркумін є найбільш вивченим рослинним компонентом з майже 1500 статей, опублікованих у Pubmed лише у 2018 році (це означає більше 4 статей на день).
Тенденція, яка зростає, враховуючи, що у першому кварталі 2.019 у цій самій базі даних вже було опубліковано понад 500 статей.
Властивості куркуміну для здоров'я
Куркумін виділяється такими властивостями, як:
- Антиоксидант
- Протизапальні ліки
- Гепатопротекторний
- Нейропротекторний
- Антидепресант
- Антиатеросклеротичний
- Протипухлинний
Багато його переваг приписують діяльності протизапальну та антиоксидантну, присутній у великій кількості хронічних та дегенеративних патологій.
Наприклад, деменції, артрози, запальні захворювання кишечника, псоріаз, серцево-судинні захворювання та рак.
Вказівки на користь куркуми та куркуміну
Вплив куркуміну на когнітивні функції
Застосування куркуміну, набагато менш відомого, хоча і дуже важливе, враховуючи користь, яку він приносить людям, є для поліпшення когнітивних функцій та мозку.
Наш мозок споживає 20% від загальної кількості кисню. І крім того, він складається в основному з жирів, найпоширенішим з яких є ДГК або докозагексанова кислота.
Тобто мозок піддається сильному окисному стресу, який може негативно впливати на когнітивні функції та сприяти цьому втрата пам’яті.
Як куркумін діє в мозку?
- Покращує тривалість уваги, пильність та робочу пам’ять
- Знижує втому і підвищує почуття добробуту
- Він діє як антидепресант проти деяких типів депресії подібно до флуоксетину
- Він діє як нейропротектор, знижуючи ризик хвороби Альцгеймера. Він збільшує кліренс бета-амілоїдних білкових бляшок, пригнічує їх утворення, зменшує запалення мозку і діє як антиоксидант для таких металів, як залізо, алюміній та мідь.
Cox 2014, DiSilvestro 2012, Gupta 2012, Lopresti 2014, Hu 2015
Куркума при остеоартрозі та ревматоїдному артриті
Ще одна користь куркуми для здоров’я - від артрозу та артриту.
Остеоартроз та ревматоїдний артрит - це хронічні захворювання, які пошкоджують суглобовий хрящ та викликають біль, скутість та функціональну недостатність.
Насправді звичайне фармакологічне лікування базується на знеболюючих та протизапальних засобах, двох групах препаратів, що полегшують симптоми, але мають несприятливі наслідки та не уповільнюють перебіг захворювання.
Як діє куркумін при остеоартрозі та ревматоїдному артриті?
Користь куркуміну у людей, які страждають на остеоартроз, неодноразова, і їх можна узагальнити в наступному:
- Зменшує запалення та біль
- Зменшує скутість суглоба
- Покращує функціональність суглоба
- Має активність, подібну до ібупрофену, але без негативних наслідків
- Захищає хрящ від деградації
Chin 2016, Daily 2016, Kuptniratsaikul 2014
(Вас може зацікавити стаття про Куркумін як протизапальний засіб)
Переваги куркуми для спортсменів
Ще одну користь куркуми для здоров'я ми бачимо в спорті.
Інтенсивні або тривалі фізичні вправи викликають тип уповільненого м’язового болю, відомий як хворобливість, або англійською мовою DOMS (Затримка набряку м’язової болю), який можна полегшити завдяки перевагам куркуми.
Біль у м’язах з’являється через 8-10 годин після фізичних навантажень і проявляється болем у русі, слабкістю та відчуттям скутості та набряку м’язів, що виконують ексцентричні вправи.
Яку роль відіграє куркумін у болях у м’язах після тренування/спорту?
- Зменшує запалення та біль у м’язах, викликані інтенсивними фізичними вправами
- Покращує відновлення після тренування та спортивні показники
- Знижує концентрацію креатинкінази, маркера пошкодження м’язів
McFarlin 2016, Gaffey 2015, Drobnic 2014
Куркума для травлення та запальних захворювань кишечника
Традиційно куркума застосовується для лікування розладів травлення, таких як диспепсія, виразкова хвороба, запальні захворювання кишечника та шлунково-стравохідний рефлюкс.
В даний час клінічні дослідження підтверджують терапевтичні переваги куркуміну для таких розладів, особливо виразкового коліту та хвороби Крона.
Як куркумін діє при травленні та запальних захворюваннях кишечника?
- Покращує диспепсію, повільне травлення та гастроезофагеальний рефлюкс
- Прискорює загоєння гастродуоденальних виразок
- Зменшує запалення слизової оболонки кишечника
- Це сприяє зменшенню виразок у виразкових колітах
- Зменшує інтенсивність симптомів при хворобі Крона
- Покращує симптоми та зменшує рецидиви при запальних захворюваннях кишечника Виразковий коліт та хвороба Крона
Полірований 2016, Vacchi Brumati 2014, Dulbecco 2013, Gupta 2012
Хвороби куркуми та печінки
Печінка - це орган з різноманітними та широкими функціями, включаючи метаболізм їжі, алкоголю, наркотиків чи інших хімічних речовин, що надходять зовні або виробляються в інших частинах тіла, таких як гормони.
Іншими словами, печінка піддається значному окислювальному стресу з великою кількістю ферментів та інших антиоксидантних компонентів, які працюють на функції детоксикації печінки.
Як куркумін може захистити печінку та покращити захворювання печінки?
- Він діє як жовчогінний та жовчогінний засіб, збільшуючи вироблення жовчі та скорочення жовчного міхура *
- Покращує ліпідний профіль (холестерин та тригліцериди) у пацієнтів з неалкогольною жировою печінкою
- Знижує сироваткові концентрації аспартатамінотрансферази (AST та GOT) та аланінамінотрансферази (ALT та GPT) у неалкогольній жировій печінці
- Куркумін також має велику антиоксидантну активність, захищаючи клітини печінки від окисного стресу та фіброзу печінки.,
- і він гепатопротектор проти гепатотоксичних речовин, таких як парацетамол, алкоголь або токсини навколишнього середовища, стимулюючи ферменти детоксикації печінки фази II.
* Куркума протипоказана при закупорці жовчних проток, холангіті, каменях та інших захворюваннях жовчовивідних шляхів
Panahi 2017, Zabihi 2017, Disilvestro 2012, Rahmani 2016, Dulbecco 2013
(Вас може зацікавити стаття про те, як захистити печінку куркуміном)
Куркума та серцево-судинні захворювання
Вони є основною причиною смерті в розвинених країнах, впливаючи на дедалі молодше населення.
Контроль факторів ризику, пов’язаних з ліпідним профілем, таких як гіперхолестеринемія, гіпертригліцеридемія або атеросклероз є ключовим фактором для уникнення можливих серцево-судинних катастроф.
Як куркумін може зменшити серцево-судинний ризик?
- Знижує концентрацію тригліцеридів у плазмі
- Знижує концентрацію холестерину ЛПНЩ (холестерин, пов’язаний з ліпопротеїдами низької щільності)
- Покращує ліпідний профіль у пацієнтів з діабетом 2 типу, метаболічним синдромом або неалкогольною жировою печінкою
- Захищає від атеросклерозу, зменшуючи окислення ЛПНЩ-холестерину
- Покращує функцію ендотелію
- Знижує ризик серцево-судинних катастроф
Олівер 2016, Панаші 2017, Ян 2014, Цинь 2017, Панахі 2016
Куркума під час раку, хіміотерапії та променевої терапії
Якщо ви зацікавлені, ми маємо наукове досьє з технічною інформацією на тему користь куркуміну в онкологічні процеси та його лікування, написане ним доктор. Джоан Відал-Йове.
Звертайтесь до нас, якщо у вас є які-небудь запитання щодо користі куркуми для здоров’я через розділ контактів .
Перш ніж поїхати, не пропустіть цю статтю про куркуму та рак
Хто така Анна Паре?
Анна Паре має диплом з питань харчування та дієтології людини та фармацевтику. Наразі Анна працює в приватній практиці дієтологом-дієтологом, є співробітником професора магістра фізичних вправ та спорту в УПЦ та спеціалістом-кухарем аспірантури з інтегративного здорового приготування їжі в Барселоні. Анна також є менеджером Nutresalut, де вона розробляє навчальні заходи з питань харчування, харчування та харчових добавок, такі як переговори, курси, конференції та семінари для компаній.
Бібліографія
Бібліографія
Drobnic F, Riera J, Appendino G, Togni S, Franceschi F, Valle X, Pons A, Tur J. Зменшення хворобливості м’язів із затримкою внаслідок нової системи доставки куркуміну: рандомізоване, контрольоване плацебо дослідження. J Int Soc Sports Nutr. 2014 р., 18 червня; 11:31.
Dulbecco P, Savarino V. Терапевтичний потенціал куркуміну при захворюваннях органів травлення. Світ J Gastroenterol. 2013 28 грудня; 19 (48): 9256-70.
Gaffey A, Campbell J, Porritt K, Slater H. Ефекти куркуміну на м’язово-скелетний біль: протокол систематичного огляду. JBI Database System Rev Implement Rep.2015, 12 березня; 13 (2): 59-73.
Гупта СК, Пачва С, Аггарвал Б.Б. Терапевтична роль куркуміну: уроки, отримані в результаті клінічних випробувань. AAPS J. 2013 січня; 15 (1): 195-218. doi: 10.1208/s12248-012-9432-8.
Hu S, Maiti P, Ma Q, Zuo X, Jones MR, Cole GM, Frautschy SA. Клінічний розвиток куркуміну при нейродегенеративних захворюваннях. Експерт Рев Нейротер. 2015 червня; 15 (6): 629-37.
Kuptniratsaikul V, Dajpratham P, Taechaarpornkul W, Buntragulpoontawee M, Lukkanapichonchut P, Chootip C, Saengsuwan J, Tantayakom K, Laongpech S. Ефективність та безпека екстрактів Curcuma domestica у порівнянні з дослідженням з ібупрофенним остеоартритом у пацієнтів з остеоартритом ібупрофену. Клін Інтерв Старіння. 2014 р., 20 березня; 9: 451-8.
McFarlin BK, Venable AS, Henning AL, Sampson JN, Pennel K, Vingren JL, Hill DW. Зниження рівня біомаркерів запального та м’язового пошкодження після прийому всередину біодоступного куркуміну. BBA Clin. 2016 р., 18 лютого; 5: 72-8.
Oliver JM, Stoner L, Rowlands DS, Caldwell AR, Sanders E, Kreutzer A, Mitchell JB, Purpura M, Jäger R. Нова форма куркуміну покращує функцію ендотелію у молодих здорових людей: подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження. J Nutr Metab. 2016; 2016: 1089653.
Panahi Y, Hosseini MS, Khalili N, Naimi E, Soflaei SS, Majeed M, Sahebkar A. Вплив добавок куркуміном на концентрацію адипокіну в сироватці крові: рандомізоване контрольоване дослідження. Харчування. 2016 жовтня; 32 (10): 1116-22.
Panahi Y, Kianpour P, Mohtashami R, Jafari R, Simental-Mendía LE, Sahebkar A. Ефективність та безпека фітосомного куркуміну при неалкогольній жировій хворобі печінки: рандомізоване контрольоване дослідження. Drug Res (Stuttg). 2017 квіт.; 67 (4): 244-251.
Пулідо-Моран М., Морено-Фернандес Дж., Рамірес-Тортоза С, Рамірес-Тортоза М. Куркумін і здоров'я. Молекули. 25 лютого 2016 р .; 21 (3): 264.
Rahmani S, Asgary S, Askari G, Keshvari M, Hatamipour M, Feizi A, Sahebkar A. Лікування безалкогольної жирної хвороби печінки куркуміном: рандомізоване плацебо-контрольоване дослідження. Phytother Res.2016 2016 вересня; 30 (9): 1540-8.
Vecchi Brumatti L, Marcuzzi A, Tricarico PM, Zanin V, Girardelli M, Bianco AM. Куркумін та запальні захворювання кишечника: потенціал та межі інноваційних методів лікування. Молекули. 2014 16 грудня; 19 (12): 21127-53.