Поділіться
Свіжа чорниця - один із найпопулярніших літніх делікатесів усіх часів. Вони солодкі, соковиті, повні поживних речовин і їх можна їсти свіжими або обробленими за різними рецептами. Вони ідеально підходять для сніданку, вони смачні у свіжому торті, але навіть варення, компот або вино не можна викидати.
Споживання фруктів та овочів усіх видів давно пов’язано зі зниженням ризику багатьох проблем зі здоров’ям, пов’язаних із способом життя, і чорниця в цьому випадку не є винятком. Дійсно, багато досліджень показують, що збільшення споживання рослинної їжі, наприклад чорниці, зменшує ризик ожиріння та діабету, одночасно сприяючи зміцненню здорової шкіри та волосся та збільшенню енергії.
Ми вже пропонували вам інформацію про те, де в Словаччині можна збирати свіжі абрикоси або персики. Сьогодні ми освітлили сади, де можна зібрати свіжу чорницю:
- Чорниця Соковце (між Мартіном та Турчіанським Тепліце) - у цьому саду вирощують канадську чорницю, яку можна придбати з 15.7. Цей набір також пропонує можливість самостійного збору, але оскільки вони оголошують велику кількість замовлень, цього року вони не гарантують самостійного збору. Це стане можливим лише після обробки всіх замовлень. Тому, якщо вас цікавить смачна чорниця, замовляйте їх. Ціна за 1 кг канадської чорниці становить 5,50 євро.
- Ферма Дольна Стрехова (15 км від Лученіца) - лохину з цієї ферми можна придбати на міському ринку у Великому Крітіші, або замовити по телефону та забрати безпосередньо на цій фермі. Ціна за 1 кг чорниці становить 6 €.
Вам буде цікаво
Збір персиків: Де і скільки ми можемо збирати персики?
-
21 12
- 15.08.2017
Вибір абрикосів: де у Словаччині ви знайдете найсмачніші абрикоси?
-
65 8
- 25.07.2017
А як щодо зібраної чорниці?
Найкраще вони свіжі, як гарнір до йогурту на сніданок, у простому торті з посипанням. Як варіант, можна спробувати висушити їх, можна приготувати з них компот або солодке варення. У кожної доброї господині є свої способи вживання кожного сезонного фрукта. Ми любимо готувати чорницю і використовувати її в тістечках або простому непеченому бісквіті.
Ми не відріжемо вас від нашого рецепта навіть сьогодні. Однак цього разу вони прийдуть до своїх головних любителів домашнього чорничного вина. Для вина вам знадобляться:
- 3,5 л чорничного соку
- 7,5 дкл води
- 1 кг цукрового піску
- трохи дріжджів
Відіжміть і відіжміть промиту чорницю до отримання свіжого соку. Змішайте теплу воду з цукром і змішайте з розміреним чорничним соком. Налийте в деміжон, додайте невелику кількість дріжджів, встановіть ферментаційну трубку і залиште бродити в теплому приміщенні. Потім ми переносимо деміджон в холодніше приміщення і даємо вину бродити. Залиште ферментоване вино кілька днів, а потім перетворіть його гумовим шлангом на чистий деміджон. Після повного очищення вина розлийте по пляшках і зберігайте в прохолодному місці - вино готове до вживання. Ура, друзі!
Чорниця та її користь для здоров’я:
- боротьба зі старінням - Антиоксиданти - найкращі друзі, які підтримують шкіру в найкращому стані. Вони допомагають повернути шкоду, заподіяну токсинами та вільними радикалами, і допомагають організму захищатися від небезпечних патогенів.
- поліпшити пам’ять - Чорниця містить високий вміст галової кислоти та фенолів, які відомі як «нейропротективні речовини». Вони можуть захистити мозок від дегенерації та окисного стресу. Ще більше вживання чорниці покращує пам’ять і покращує рухові функції.
- підтримують травлення- Цей фрукт є природним джерелом розчинної та нерозчинної клітковини, яка допомагає регулювати травлення. Просто пригощайте жменькою чорниці в день, і ви не відчуєте розладу травлення. Навіть дослідники виявили, що чорниця має пробіотичний потенціал, який сприяє росту хороших бактерій (пробіотиків) у товстій кишці, що в кінцевому підсумку сприяє травленню та сприяє загальному здоров’ю.
- вплив на шкіру - Екстракти чорниці стають дуже популярними у всьому світі. Вони містять широкий спектр вітамінів і мінералів, які допомагають відновити гормональний баланс і боротися з прищами. Тому чорницю також використовують як домашній засіб від прищів. Крім того, чорниця містить ресвератрол, який, як було показано, зменшує пошкодження шкіри, спричинені надмірним сонячним світлом.
- допомагають зменшити вагу - низький вміст калорій, низький глікемічний індекс і високий вміст клітковини - три атрибути, які допомагають при втраті ваги. І всі ці аспекти включають чорницю. Продукти з низьким глікемічним індексом засвоюються повільніше, вони довше залишаються в травному тракті, тому допомагають контролювати апетит і затримують апетит.
Автор статті
Катаріна Качурікова
- більше статей автора
Сховати 8 коментарів
Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!
Ви ще не зареєстровані?
Марія Максіанова 22.08.17 07:41
Я люблю чорницю, вони приходять на наш ринок продавати ліс, я завжди купую. У нас теж є сад, але якось це не працює.
Соня Келеменова 22.08.17 07:55
найкращий, найсмачніший, корисніший, мій улюблений фрукт. Я люблю його божественний смак. Я міг їсти його з ранку до вечора.
Еріка Шпацірова 22.08.17 11:14
Чорниця - дуже корисні та смачні фрукти
Моніка Червінкова 22.08.17 13:19
Так, у мене вони від матері у саду. І мій син їм теж сподобався:)
Мілка Дамашкова 22.08.17 21:58
Я люблю їх запасати, як і щороку. шкода, що так швидко не вистачає:)
Йозеф Марініч 03.09.17 17:05
У мене вони в саду, і мені просто потрібно подбати про те, щоб удобрити, але це варто вдома, у вас це насправді є: D
Soňa Krátka 16.12.17 12:28
нам подобається чорниця, найкраща з Орави
Дарина Божикова 28.06.18 14:01
чудовий чорничний пиріг з бризками може бути на сніданок, після обіду, на свинець і на вечерю, словом, завжди.