Десятиліття дефіциту пива
Постачання пива було гострою політичною проблемою в десятиліття соціалізму. Люди завжди хотіли більше пива, ніж давали. Споживання пива та дефіцит пива зростали разом.
Пісня 1974 року "Фонограф" висловила популярний попит: "Просуньте пиво сюди"!
Отже, ми брали радянський приклад щодо браку пива, але не було звичним для нас уособлювати причини таким чином.
Хронічність дефіциту літнього пива можна було визнати через кілька років: "Проходячи від спраглих перехожих до корчми, винної крамниці, він чує:" Пива немає ". Деякі ресторани, такі як Amber Elterem, намагалися `` допомогти '' з дефіцитом пива, подаючи пиво лише гостям вечері в суботу ввечері, і немає необхідності детально пояснювати неадекватність цієї процедури.: у чому причина відповіді: "Індустрія гостинності отримала невеликі рамки в травні". "Що буде в червні?", - запитували ми. - Це залежить від погоди. Якщо погода хороша, нам не вистачить пива, якщо погана погода, усім буде багато ", - прийшов дивовижний відгук. (Вільна молодь, 1 червня 1954 р.)
Дефіцит пива був серед проблем, які можна було обговорити, на відміну від більш серйозних проблем у системі, частково замість них. Звичайно, відсутність пива розглядалася не як частина управління дефіцитом, гарантоване соціалістичною "плановою економікою", а як наслідок стрімкого зростання рівня життя. У роботі з йодом людей він часто перемагає настільки, наскільки гірша його черга: Геза Лазар, начальник відділу Міністерства внутрішніх справ, "дав цікаву цифру: у 1938 році виробництво пива в цілому році становило 450 000 гектолітрів і основна кількість не була спожита. це правда, що три мільйони гектолітрів. Це правда, що в 1938 році ціна літра вина становила 52 шилінги, а півлітра пива - 48 шилінгів. (Угорська нація, 15 травня 1958 р.)
Чаба Кёнчёль цитував «Рухомий світ 1981/10». Наступні дані були записані з дослідження Бела Катони про стан угорської економіки в 1936 році: "Виробництво пивоварних заводів становило 197 тис. Хл. В 1935 р. Та 217 тис. Гл. В 1936 р." Торішнє (1936 р.) Виробництво становило лише близько третини пива виробництва в 1928 р., що, у свою чергу, становило лише 10% від потужності заводів ». Це свідчить про те, що до світової економічної кризи споживалося більше пива, ніж за даними товариша Лазаря в 1938 р., Але ще менше - до буму, що розпочався в 1938 р. Однак потужність пивоварних заводів давала змогу відстежувати сплеск попиту в будь-який час Однак "план фермерів" також не зміг спланувати наслідки встановлених ними співвідношень цін.
Споживання пива продовжувало різко зростати:
Таким чином, вимірюючи в алкоголі, споживання пива збільшилось у сім разів за вузьку чверть століття. Що якби це сталося ?! Ну, навіть якби завжди було холодно! Не літо, а пиво. Сьогодні важко уявити, але в умовах нестачі економіки можна продавати і тепле пиво. Сьогодні лише Зоран нагадує нам про це піснею Габора Прессера та Дусана Штефановіті: https://www.youtube.com/watch?v=99OcgoLKCsw
Бари Сарі пішли шляхом вимагати заміщення пива з пабу в Сольноку через кілька офісів до пивоварні і прекрасно описали це, проілюструвавши це фотографіями у випуску "Мир і свобода" за 11 травня 1955 року. Він підсумував історію: "Відстань між Будапештом і Сольноком становить 100 кілометрів. Це фізичний факт, який неможливо зменшити, пиво має здійснити цю поїздку. Ця поїздка три години на поїзді. У чому причина того, що люди спрагують даремно в Сольноку?, знадобиться тиждень, щоб дізнатись у Пешті? Довга подорож не між Будапештом і Сольноком, а від винного магазину на вулиці Белоянніша в Сольноку до повітової ради ".
Надходив імпорт, пива бракувало.
Зараз цьому мультфільму потрібні пояснення. Жираф був одним із найкращих та найпопулярніших сортів пива (бак пива) у п’ятдесятих і шістдесятих роках. Він продавався у пляшках із довгим горлом, шість з половиною рішень, мабуть, названих за формою пляшки. Його було припинено з невідомої причини. (Людас Матий, 28 лютого 1957)
Після придушення революції над цим не можна було жартувати. Але з пивом завжди: "ПИВО, як правило, коричневе, і його неможливо отримати, це зрозуміло. Як наслідок, зараз це майже музейна рідкість, що виправдовує нас, маючи справу зі своєю історією розслідувань. Його ПЕРШИЙ СЛІД можна простежити до стародавні греки. боги могли споживати пиво, але пити могли тільки NEKTÁ. Більше того, на думку сучасніших істориків, Діоген також шукав пива зі своїм ліхтарем у бочці.// У нашій країні цей неймовірно рідкісний напій вперше з'являється під ім'я сер, і лише коли люди Сегеду знайдуть його. для країни воно стане ПИВОМ. /./ЗА НАШІ ДНІ, в часи Просвітництва, з послабленням релігійності та фанатизму, привілейоване становище богів також припинився, і, мабуть, результатом є те, що пиво сьогодні - "Бог не може його отримати!" (Ерну Ерделі, Людас Маті, 30 травня 1957)
У 1959 році пивоварні в країні були централізовані, щоб перевірити, чи стане краще. Вони пообіцяли, що незабаром побудують ще дві пивоварні, а дефіцит пива залишиться в минулому. (Вільна Земля, 5 липня 1959 р.) Пивоварні були відновлені із звичайним прослизанням, але дефіцит пива залишався. "Ми не повинні закінчувати пиво в районах, що належать нашій фабриці, навіть у" найважчі "дні. Нарешті, ми можемо сказати це з упевненістю, і ми сподіваємось, що населення також вітатиме остаточну ліквідацію періодичної нестачі пива попередніх років ". Керівник пивоварні Kőbányi в Секешфехерварі (Новини округу Фейер, 10 травня 1962 р.) Заохотив цим жителів округу Фейер, але і він не мав рації.
Блогер згадує часи, коли за відсутності кращого, скрізь забивали маленьке пиво, солодке польське "танцювальне пиво". Тільки ціна словацького пива не сподобалась людям. "Типовим і не унікальним прикладом є те, що державні та політичні органи Боршода звернулися до Національної компанії пивоварної промисловості для поліпшення постачання пива в окрузі. Там також було доступне вітчизняне пиво, але одержувача не було, оскільки мережа була насичена непродане словацьке пиво. що воно дорожче ". (Світова економіка, 22 липня 1972 р.) Поки не береться дорожче, дешевше не дається. (Світова економіка, 22 липня 1972 р.)
Пізніше австрійське пиво та портерне пиво також імпортувались, але дефіцит пива зберігався до тих пір, поки західна столиця не змогла увійти в пивну промисловість (також) у другій половині 1980-х. У 1987 році все ще відчувався невеликий дефіцит: "Існують вічні істини, в які ми віримо, і, можливо, наш світогляд засмутився б, якщо б їх похитнули. До них належить широкий брак пива в цій країні влітку. Але цього року пиво просто не хотіло закінчуватися. Наша віра в природні закони дещо відновилася, коли постачання пива за останній тиждень спеки почало похитнутися, хоча в більших магазинах ABC все ще було кілька ящиків тривожно дорогого імпортного супу, але в деяких менших магазинах ми вже могли побачити хорошу безпеку: немає пива! " (Magyar Hírlap, 29 липня 1987 р.) У 1987 році Arcanum дав ще двадцять хітів за відсутність пива, в 1988 році жоден.
З тих пір в Угорщині існує ринок пропозиції пива, ринкові ціни - і попит на спад. "Сватання, яке ми намагалися викрити в пляшці з полярними спеціями повну пляшку, було не чим іншим, як тим, що приватизовані пивоварні намагаються спокусити їх пити сьогодні". (Щоденник Хайду-Біхарі, 19 серпня 1995 р.) "В Угорщині споживається все менше пива. 7 мільйонів гектолітрів пива прослизли в горло спраглих людей, минулий рік був закритий на 2 мільйони гектолітрів менше, а цього року" Перспективи не є веселими, як дізналася Есті Хірлап від Алана Д. Річардса, президента Кобянья Серджара, у 1996 році минулого року. Очікується, що буде потрібно додатково на 5 відсотків менше пива ". (Вечірня газета, 30 липня 1996 р.)