Квашена капуста, ферментована королева здоров’я та краси. Рецепти, гарнір, вітаміни, поживні речовини, ефекти. І як бонус - інші смачні рецепти з квашеною капустою.

Джерелом є кисла (ферментована) капуста

  • вітамін С, Е, А, К та вітаміни групи В
  • сірка
  • кремній
  • залізо
  • фосфор
  • кальцію
  • цинку
  • флора
  • магнію
  • калію
  • природні пробіотики (містить лактобактерії)
  • антиоксиданти

Рецепт для вас

квашена

Квашена капуста і краса. Навіщо потурати їй?

  • уповільнює старіння (завдяки високому вмісту вітаміну С)
  • допомагає при лікуванні шкірних проблем, таких як екзема, вугрі, псоріаз
  • усуває прищі (завдяки сірці, яка вважається мінералом краси)
  • підтримує красиву, сяючу та здорову шкіру (завдяки вітаміну E, A, D)
  • піклується про красиві здорові та блискучі волосся, нігті (завдяки важливим мінералам та вітамінам)
  • допомагає схуднути (замість різних штучних препаратів візьміть миску з квашеною капустою, це поїдач жиру)

Чому домашня квашена капуста найкраща?

Куплена квашена капуста зазвичай містить набагато менше вітаміну С, ніж чесна домашня капуста. Якщо у вас є можливість, вам слід придбати її на ринку, при покупці в магазині необхідно перевірити склад.

Традиційний рецепт

Біла, червона або квашена капуста?

Найздоровіше - квашена капуста. У ньому міститься в кілька разів більше антиоксидантів, особливо вітаміну С. Найціннішим компонентом квашеної капусти є молочна кислота.

Що отримує капуста шляхом бродіння?

Капуста повинна бродити кілька місяців, щоб бути досить кислим. У процесі бродіння він набуває пробіотичну силу, оскільки починає виробляти живі бактерії. Саме ці бактерії підтримують правильне травлення та здоровий кишечник. Однак термічна обробка втрачає ці ефекти.

Яка квашена капуста, сира або варена?

Однозначно сирий. Він містить набагато більше вітамінів і корисних речовин. Стерилізуючи, готуючи, тушкуючи, запікаючи, він втрачає багато рідкісних і корисних речовин. У сирому вигляді він містить удвічі більше вітаміну С, ніж лимон. Не слід забувати, що навіть термічно оброблена квашена капуста має цілющу дію.

Сік квашеної капусти - капустяна вода - юка?

Так. Він містить пробіотичні бактерії молочнокислого бродіння. Сік квашеної капусти лікує виразку шлунка, підтримує обмін речовин, зневоднює і позбавляє організм від токсинів.

Скільки квашеної капусти в день?

Ми повинні споживати близько 200 г квашеної капусти на день. Ми доповнимо багато важливих речовин, необхідних для нашого організму.