Тушкована квашена капуста
Квашена капуста - одна з основних їж, якою слід балуватись щодня. Вплив квашеної капусти вони безцінні. Це не тільки чудовий помічник для зміцнення імунітету, але й допомагає під час дієт. Ще однією перевагою є те, що це жодним чином не обтяжує ваш сімейний бюджет, оскільки це один з найдешевших видів їжі.
Інгредієнти
За смаком
- оцет
- цукор
- сіль
- розша
Спосіб приготування
Поріжте квашену капусту і, якщо вона занадто кисла, промийте її теплою водою. Покладіть відцідену капусту в казан, додайте раски, залийте її гарячою водою, накрийте кришкою і варіть.
Тим часом я дрібно нарізаю цибулю. Нагрійте в горщику краплю олії, висипте на нього цибулю і дайте йому пінитися. Додайте (за потреби) борошно з спельти та підготуйте легкий порошок при постійному помішуванні.
Додайте каструлю до напівм'якої капусти і обережно тушкуйте. Під час тушкування час від часу помішуйте. Підсолодити, посолити і підкислити тушковану капусту за смаком. Тушкована квашена капуста ми служимо додатком.
Домашня квашена капуста квашена
Квашена капуста містить лише 17 калорій на 100 г. Він активізує функцію травної системи, підтримує розмноження потрібних бактерій, які прискорюють травлення і виводять шкідливі речовини з організму. Тож виглядає чудово профілактика целюліту.
Що так рецепт квашеної капусти, які у вас будуть під рукою цілий рік? Без спеціальних інструментів та складного виробництва. Приготувати таку вітамінну бомбу простіше, ніж ви думаєте. Потрібно лише підготувати чашки для заклинювання.
Інгредієнти
Спосіб приготування
Чверть капусту і видаліть глибини. Натріть його на тертці та змішайте з великою каструлею з сіллю та расою. Дайте постояти 2-3 години, а потім наповніть його підготовленими банками для випікання.
Капусту потрібно натискати якомога більше, щоб виділився сік, і одночасно утримувати якомога менше повітря в чашках. Однак не заповнюйте його до самого верху, оскільки він трохи підніметься.
Закрийте чашки кришками або натягніть на них фольгу і закріпіть її гумкою. Зберігайте їх у темному місці при кімнатній температурі протягом 7-10 днів для бродіння, потім можна перенести на холод. Якщо в чашках протягом періоду бродіння рідини мало, закип’ятіть воду з сіллю у співвідношенні 20 г солі на 1 літр води і залийте цей розчин після того, як капуста охолоне.
Салат з квашеної капусти з яблуками
Інструкції щодо традиційної квашеної капусти закінчені. Але що може принести нетрадиційне включення в салат? Коли ви вибираєте цей салат як власний здоровий обід, ви будете підтримувати вироблення гормону сну мелатоніну, завдяки якому ви будете спати набагато краще. Капуста також добре впливає на лібідо та родючість.
Інгредієнти
- 350 г квашеної капусти
- 2 червоних яблука
- 1 більша червона шапка
- 2 столові ложки свіжотертого хрону
- 1-2 столові ложки рослинного масла
- свіжомелений чорний перець
- 1 пучок зеленої цибулі
Спосіб приготування
Покладіть квашену капусту в сито більшого розміру і дайте стекти. Наріжте його на менші шматочки, вилийте в миску, змішайте з олією, хроном і чорним перцем за смаком,
Видаліть насіння з яблук, очистіть капелюшок і видаліть насіння. Наріжте обидва на менші шматочки і змішайте з ароматизованою капустою. Смакуйте, і якщо ви вважаєте салат занадто кислим, збалансуйте смак невеликою кількістю сиропу агави. Очистіть цибулю і наріжте його колесами. Прикрасьте салат цибулею і подавайте до столу.
Млинці з капусти
Цей делікатес належить до числа швидкі рецепти, але на смак він справді чудовий. Ви можете подавати млинці окремо або як гарнір до м’яса. Щоб зберегти дієту, смажте млинці на тефлоновій сковороді без олії або з краплею олії.
Інгредієнти
- 2 яйця
- 500 г картоплі
- 500 г квашеної капусти
По мірі необхідності
- вівсяних пластівців
- сіль
- чорний перець
Спосіб приготування
Очистіть і натріть картоплю. Додайте подрібнену квашену капусту та яйця. Приправте сіллю, чорним перцем і, якщо потрібно, загустіть вівсяними пластівцями.
З отриманої суміші сформуйте млинці і обсмажте на тефлоновій сковороді.
Фрикадельки з квашеною капустою
Квашена капуста - це справді корисний для здоров'я. Завдяки підвищеному вмісту вітаміну В12 і В6, капуста допомагає проти втоми та стресів. Однак якщо ви любите м’ясо, не впадайте у відчай. Ми пропонуємо вам рецепт м’яса з додатковою дозою вітамінів.
Інгредієнти
- ½ чайні ложки меленого солодкого перцю
- ½ чайні ложки расче
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 1 столова ложка борошна з спельти
- 150 г рису
- 300 г фаршу
- 500 г квашеної капусти
Спосіб приготування
Відваріть рис у підсоленій воді близько 10 хвилин. У мисці змішайте фарш, рис, яйця, сіль і додайте чорний перець. Змішайте суміш і сформуйте маленькі кульки, які випікайте в духовці близько 20 хвилин.
Дрібно наріжте цибулю і протушкуйте його в краплі олії. Додайте промиту капусту і коротко тушкуйте. Приправте сіллю, рашкою, перцем та оцтом.
Додайте напівм'яку капусту до куль і запікайте все в духовці ще 30 хвилин. Після випікання вийміть котлети, покладіть капусту в казан і загустіть її борошном із спельти. Потім варити ще 5 хвилин і додати до м’яса.