Дуже простий, корисний і смачний рецепт. Однак підготовка вимагає трохи більше часу, головним чином завдяки варінню квасолі, решта дуже проста.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Для початку нам потрібно приготувати основу їжі - квасолю. Я особисто замочую квасолю напередодні щонайменше 10 годин перед приготуванням. Через 10 годин квасолю злити і ретельно промити. Цей процес попередньої підготовки пришвидшує само готування, але також видаляє боби з деяких речовин, що викликають інфляцію. Нехай квасоля вариться додому близько години. Вид квасолі на ваш смак, я особисто використовую суміш.
Поки квасоля вариться, ми підготуємо ще 2 інгредієнти готової їжі. Розтопіть на сковороді або каструлі приблизно 2 чайні ложки вершкового масла і додайте дрібно нарізані 3 зубчики часнику. Обсмажте часник до золотистої скоринки і додайте кубики курячої грудки, нарізаної кубиками. Приправте сіллю, базиліком, орегано і чорним меленим перцем і смажте приблизно 7-10 хвилин, поки курка не буде готова. Розведіть 200 г томатного пюре водою за необхідності і додайте до курки. Варіть разом ще принаймні ще 10 хвилин і приправляйте готовий соус за необхідності. Особисто я крім солі та перцю використовую базилік та орегано, але, звичайно, ви можете додати трави на свій смак.
Останній інгредієнт - лобода. Приготування кіно може бути підступним, і я особисто спробував кілька способів. Найпростіший спосіб приготування лободи - це використання класичного poldecák, і тому я використовую цей «мірний стаканчик», готуючи його. Ми ретельно промиваємо і зливаємо 3 половини кіноа (важливо ретельно промити її перед приготуванням). На 1 половину quinoy додайте половину води. Отже, в цьому випадку у нас в горщику 3 половинних плавника промитої та осушеної лободи, до яких ми додаємо 6 півплавників води. Додайте щіпку солі, починайте готувати повільно і варіть близько 10 хвилин, поки вся вода не випарується. Кіноа збільшить свій об’єм, вбере воду і, коли вам здається, що води там майже немає, відставте казан убік, накрийте кришкою і дайте йому відпочити 5-10 хвилин. У цьому рецепті я використовував бліду лободу, але вона може бути і темною.
Коли ми підготуємо всі 3 інгредієнти їжі, покладіть їх у каструлю або миску і перемішайте.
Посипте готову їжу тертим сиром за смаком і подавайте до столу. Смачного:)