Повітря тремтіло рано вранці, а краплинки роси осідали на великих листках лотоса. Прекрасне Західне озеро Сі-чу, куди китайці протягом століть ходили відтворюватись і помирати, славиться красою великих квітів лотоса, які місцями піднімаються над поверхнею його срібних вод висотою до двох метрів . Ніжні ефірні квіти, ніби втілені у водяній парі, розкривали чашечки проти висхідного сонця. Вони спокушали нас, як чайних майстрів давніх часів, збирати крапельки роси з квітів у маленькому чайнику та робити з цієї небесної роси чай, гідний імператора.
Індійський лотос
Nelumbo nucifera
Санскрит: Падма
Китайська: Залог
Тайванець: Лін Нгау
Корінь лотоса: Чунг-чу
Палички: Lien-sü
Квітник: Lien-Fang
Букви: Че-краватка
Корінь: Ou-tie
Насіння: Lien-c
О, мані падме гул!
У буддистських монастирях Непалу та Індії ми часто чули, як ця стара мантра вихваляла Будду, котрий, народившись, зробив перші кроки, і квіти лотоса розпустилися по його слідах. О, мані падме гуде! О, коштовність квітки лотоса! Монахи зазвичай повторювали рівно 108 разів.
Символ чистоти
Лотос (Nelumbo nucifera) - одна з найбільш шанованих і священних квітів на нашій планеті. Вони вважаються символом чистоти, святості, добра і краси. Багато фахівців стверджують, що це найдосконаліші квіти Землі.
Буддисти також захоплюються лотосами, тому що вони виростають з бруду, але при цьому залишаються чистими та непорочними, що фіксує суть їхнього вчення та справжнього існування. Вони схожі на людину, яка походить від матеріальної грязі світу (сансара) та невігластва (авідйя), і все ж може проявлятися в чистоті та красі завдяки просвітленню (бодхі).
У квітці лотоса східні релігії бачать образ світу, при цьому стебло є уявною віссю землі, а саме істота часто зображується як квітка лотоса, що розвивається.
Національна квітка Індії
В індуїзмі лотос прославляється навіть довше, ніж у буддизмі. Зрештою, сам Брахма вискочив із квітки лотоса на початку століть. І до цих пір його часто зображують сидячи на квітці лотоса, яка виростає з пупка бога Вішну, який також сидить на лотосі і з його долонь розпускаються квіти лотоса. Навіть богиня добра Лакшмі також фігурує під іменами Падма, Камла, Камаласана, що означають лотос.
Насправді небесні світи всіх східних релігій, здається, переплітаються яскравими і чистими квітами лотоса. Лотос також став національною квіткою Індії і зображений у багатьох творах мистецтва, розкішних будівлях та старих казках та легендах. Зокрема, престоли богів, а також, наприклад, ліжко богині милосердя роду Куань-інь, відоме нам за чаєм, часто мало форму квітки лотоса.
Квітка родючості
Індуїстські філософи також захоплювались домінуючими та дуже сугестивними круговими листям лотоса як символом неприв'язаності. Сам Рамакрішна стверджував, що треба бути як лист лотоса, що торкається поверхні, не будучи повністю зануреним у воду. Так само духовні люди можуть жити в реальному світі, не позначаючи їх внутрішньо.
Ще одна важлива особливість - родючість - приписується квітам лотоса. Інші асоціації, такі як відродження, чистота, краса та чуттєвість, в принципі походять з цього аспекту.
Сім лотосів нашого тіла
Згідно з тантричними та йогічними працями, у кожній людині цвіте сім квіток лотоса, сім чакр. Їх називають енергетично активними точками, що лежать одна на одній на осі людського тіла, завжди поруч із залозами внутрішньої секреції. Це енергетичні центри, за допомогою яких ми спілкуємось із навколишнім середовищем.
Кожна чакра світиться своїм кольором, одним із кольорів веселки від нижнього червоного до фіолетового. Їх функція та діяльність впливають на фізичні, розумові та розумові здібності людини, тому у кожного з нас у них повинні розвиватися красиві квіти сили лотоса та сприйняття.
Лотос єгипетських фараонів
Кажуть, що лотоси поширилися з Азії на індійські береги з Єгипту, хоча існували легенди, настінні розписи та фараонові сади, прикрашені різним видом лотоса - Nymphaea caerulea. Єгипетський бог сонця Ра пильно дивився на його яскраво-блакитні квіти.
Навіть у святинях, мистецтві та архітектурі ассирійців, фінікійців та давніх греків ми часто зустрічаємо різні зображення квітів лотоса.
Блукання з Одісеєю
Літературне безсмертя з лотосом забезпечив Гомер, який надав їм дивної якості у своїй чудовій Одіссеї. Вони стали квітами забуття і громіздкої необережності.
Почнемо коротко з цього старого епосу:
"Дев'ять днів вітер дув нас через широке море, але на десятий день ми дійшли до берегів землі Лотофагу, яка годувала особливим видом квітів. Тут ми висадились, щоб поповнити запаси питної води.
Поки екіпаж насолоджувався післяобідньою трапезою в тіні, я послав кількох своїх людей, щоб дізнатись більше про дивних мешканців цього таємничого місця. Вони обирали серед Лотофагів, які їм зовсім не шкодили, але давали їсти лотоси, які були настільки смачними та п’янкими, що вони раптом перестали дбати про свій дім і не хотіли повертатися. Лише тоді вони стояли там із Лотофагом, їдачами лотосів, не думаючи про майбутнє та повернення. "
Медичне використання
Лотос належить до рослин класичної китайської медицини. Він надає широкий спектр позитивного впливу на організм людини. Кажуть, що тичинки квітів лотоса мають найбільшу силу та ефект.
Згідно зі старою медициною, лотоси гасять серцеві пожежі, допомагають при серцебитті та зниженні артеріального тиску, тонусі, зупиняють кровотечу, позитивно впливають на застій крові, допомагають ниркам, селезінці, печінці, сприяють розщепленню жирів, заспокоюють та мають ефект афродизіаку .
Вони можуть зупинити пронос від спеки і охолодити тіло. Нещодавно також обговорювали протиракові ефекти лотосів. Вони містять лотозин, неферрин, нуциферин та інші специфічні речовини. Класична китайська медицина приписує їм освіжаючий та збалансований характер та вплив на акупунктурні шляхи серця, селезінки та нирок.
Їх можна застосовувати тривалий час, і ніяких негативних наслідків для організму не відомо.
Лотос на тарілку
Лотос - один із делікатесів китайської кухні. Всі його частини їстівні, і китайці готують їх різними способами.
Класичною солодкістю, якою ми насолоджувались, насолоджуючись у Ханчжоу, було коріння бульбового лотоса, фаршироване вареним рисом у солодкому соусі. Коріння лотоса, яке в Китаї називають Чунг-чу (Хун Ху), від природи солодке і містить багато крохмалю. Їх також можна їсти як фрукти.
Смачні салати готують також із досить молодих бульб, а більш зрілі старші коріння використовують у супах. Коріння містять багато заліза та вітамінів групи В і С. Високий вміст клітковини сприяє поліпшенню перистальтики кишечника. Сік з коренів лотоса досить смачний і допомагає зупинити кровотечу зі стінок шлунка, кишечника та прямої кишки. Корисний також суп з коренів лотоса. Пацієнти з гарячкою їдять його холодним, а іншим рекомендують теплим.
Спеціальність Вест-Лейк
У багатьох ресторанах та чайних на березі Західного озера готували різні страви з рослин та тварин, виловлених безпосередньо з цього озера, та лотоси
звичайно, ці смаколики включали їх.
Фірмою є желеподібний напій, приготований з порошку, отриманого з висушених і подрібнених коренів лотоса. Він делікатно приправлений імбиром та корицею, і, збивши його в гарячій воді, ви можете приготувати цікавий, поживний та корисний делікатес.
Квіти лотоса часто додають у чай та вино. Можливо, вони справді викликають почуття безтурботності та забудькуватості, як писав Гомер.
Насіння лотоса часто смажать і роблять з них делікатес махани.
Окрім того, що лотоси їдять цілими, лотоси мають і багато інших цілей. Зі стебла листя з гнітів роблять масляні лампи, запалюють у скронях. Їх навіть можна використовувати для отримання пряжі та ткання білизни, які використовуються для лікування різних захворювань.
Японська хасуча
В Японії п’ють чай з коренів лотоса, який називають хасуча. Він має ніжний смак і готується з висушених на сонці коріння, подрібнених до дрібного порошку, до яких додається трохи висушеного імбиру для смаку та ефектів. Для аромату можна додати кілька крапель соєвого соусу.
Чай Хасуку дуже популярний у всій Японії, оскільки допомагає при проблемах з диханням, хронічному кашлі, корисний для легенів і розслаблює слиз з організму.
Коріння лотоса є одним з найпопулярніших лікарських овочів в Японії. Може тому, що я розумію їх як символ довгого життя.
Очима ботаніки
Індійський лотос (Nelumbo nucifera) - болотяна рослина, яка любить багато сонця та простору. Він піднімається над рівнем води до висоти 1,8 м, квітки розвиваються до 25 см в діаметрі, а круглі листки мають діаметр до 60 см.
Лотос - сімейство німфеєвих. З ботанічної точки зору, внаслідок еволюційного розвитку ми не відносимо їх до вихідних водних рослин, проте вони добре перебувають на мілководді. Вони дуже стійкі і майже не мають ворогів і шкідників.
Дуже складно не полюбити ефірні квіти лотосів з першого погляду. Їхня унікальна краса справді навіює, особливо коли вони ростуть у ставках біля храмів, палаців чи класичних китайських садів і утворюють ніжний контраст із сірими та великими каменями, які широко використовуються в садовій архітектурі.
Вирощування лотосів
Лотос - дуже життєво важлива, прониклива і інвазивна рослина. Вирощувати їх краще в обмежених контейнерах, бо інакше вони швидко заростають і вростають на всю площу водойми. Тоді приручити їх знову непросто.
Навіть у водах Західного озера в Ханчжоу чи в Літньому палаці в Пекіні на берегах ростуть красиві ділянки лотосів, оброблені сітками та огорожами, щоб вони не росли надто великими, а круїзні човни могли плавати на озері.
Кілька порад, що зростають
Лотос вирощують у контейнерах, наповнених садовою землею. Їм подобається більш кисла природа грунту. Вони краще процвітають у більш мілких та широких контейнерах, ніж у вузьких та високих.
Ми можемо змішати 1/5 розкладеного коров’ячого гною в садову землю.
Якщо ми не хочемо, щоб ємність із засадженими лотосами плавала у ставку, ми можемо прив’язати мішок з піском до дна.
Будьте обережні, щоб не вирощувати лотоси, оскільки їх коріння можуть рости горизонтально по краях контейнера.
Поставте ємність з розміщеними лотосами на глибину близько 15 см, поки вони не почнуть рости. Потім ми можемо занурити їх на дно на глибину 40-50 см нижче поверхні води. Якщо ставок занадто глибокий, ми воліємо підстилати коробку знизу. Однак не дерев’яний, оскільки він може стримувати ріст лотосів.
Існує понад 100 різних сортів лотосів, і менші сорти краще використовувати для невеликих садів.
Лотос - субтропічна і тропічна рослина, тому взимку ми найкраще захищаємо його від морозів, переносячи в теплицю.
RNDr. Алена Ондейчикова
Чайна кімната добрих людей, Нітра
Бонсай і чайний журнал