Ми можемо знайти на ринку все більше рослинних продуктів, багатих білком, як альтернативу тваринного білка. Ми пояснюємо, що таке Кворн і чому він дуже цінується їжею за межами наших кордонів протягом багатьох років.

У межах здорового харчування існують різні варіанти збереження дуже хорошого здоров’я за допомогою таблиці, не відмовляючись при цьому від жодних поживних речовин. Люди, які дотримуються вегетаріанської дієти або ті, хто вважає за краще звести до мінімуму споживання м’яса, мають альтернативи не припиняти вживати достатню кількість білка в меню. Одним із таких варіантів білків рослинного походження є Quorn, їжа, практично невідома в нашій країні, але яка присутня в щоденних меню за межами наших кордонів протягом десятиліть.

білок

Що таке Кворн?

Кворн Він дуже популярний роками у таких країнах, як США, Великобританія, Франція чи Німеччина, Однак це продукт, поки що мало відомий у нашій країні, хоча його можна знайти у все більшій кількості магазинів та ресторанів.

Це продукт, виготовлений з білком гриба Fusarium venenatum, читайте так, трохи страшно, але Цей мікопротеїн видобувається в процесі бродіння, де їжа безпечна і придатна для споживання людиною.

Властивості та переваги Quorn

Містить усі незамінні амінокислоти, отже, його успіх в інших країнах. Він має високий вміст клітковини, тому покращує кишковий транзит, сприяє виведенню токсинів та допомагає ефективно контролювати вагу.

Це допомагає регулювати рівень холестерину та контролювати артеріальний тиск завдяки низькому вмісту натрію. Крім того, у квороні приблизно 85 ккал на 100 гр це стає хорошим варіантом включення в дієти для схуднення.

Згідно з дослідженням Університету Луїзіани, Кворн мав би ситну силу, навіть більшу, ніж курка. Це високоякісний і високотравний білок Чи це буде ідеальний білок на рослинній основі?

Це вегетаріанський чи веганський продукт? А як щодо алергенів?

Оригінальний Кворн, незважаючи на те, що він рослинного походження, не був веганською продукцією, оскільки містив яєчний білок та/або молочні продукти, Однак зараз існують веганські сорти, завжди дивіться на перелік інгредієнтів і на те, що вони, як правило, мають маркування веганів. Що стосується глютену, то більше того ж, в оригінальній версії є клейковина, але ви можете знайти продукти без клейковини Quorn.

Нарешті, дивлячись на перелік інгредієнтів, як і будь-який оброблений продукт, ви знайдете різні якості, завжди вибирайте продукти, що містять хороший відсоток кворна в їх приготуванні та тікати від тих продуктів, у яких смішний відсоток мікопротеїнів і багато добавок, консервантів, цукру, крохмалю ...

Кворн може бути чудовим вибором для включення в раціон більше рослинного білка, але Якщо ви не уважні до інгредієнтів, ви можете помилитися, вважаючи, що споживаєте здорову їжу, коли вона не є. Завжди уважно переглядайте етикетки, перш ніж вибирати товар.

Кворн готується так, як ви готуєте курку, обсмажену соломкою, шматочками на грилі для салату, каррі ... Він має консистенцію, яка призначена для наслідування курки, і з ним дуже легко скласти рецепти. Хоча не дуже нормально знаходити його в будь-якому супермаркеті, ви можете знайти його в травниках та біо-та спеціалізованих магазинах. Смачного!