Якщо ви новачок у палео-дієті, і вам не дуже зрозуміло, що таке цей тип дієти, хоча я не каталогізую це так, а скоріше спосіб життя, ніж звичайна дієта, я підсумую в 6 пунктах основні правила цього виду годування:
- Їжте все нежирне м’ясо, рибу та молюски. Креветки дорогі, але не бачите, наскільки вони хороші і які.
- Насолоджуйтесь фруктами та овочами.
- Жодної крупи. Краще для птахів.
- Ніяких бобових культур. Так, більше немає нуту в супі, який бабуся готує по суботах.
- Немає молочних продуктів. Ми єдина жива істота, яка споживає молоко після періоду лактації.
- Немає обробленої їжі. Все, що поставляється в банках, коробках, мішках, цеглинах та інших - це погано, погано.
Тут широко розкриваються основні принципи дієти Палео. Але давайте трохи глибше покопаємось продуктами, які нам слід їсти.
Ходімо з хорошими хлопцями. Ті, хто повинен бути так чи так у наші дні.
Коли ми вживаємо слово "худий", ми говоримо про найчистіший з можливих відрізів жиру. Якщо це яловичина, попросіть стегна, спідницю, марлін або філе. Ви забезпечите явну перемогу у відсотках білка проти жиру. У цій битві, без сумніву, найжирніше м’ясо з усіх - це індичка без шкіри. У ньому 94% білка, лише 6% жиру. Філе має 65-35 або курячу грудку без шкіри 67-33. Уникайте вживання жиру з наших звичних стейків з яловичини на основі зерна та антибіотиків. Ви також можете їсти свинину (уникайте жиру), традиційне м’ясо дичини або, якщо ви трохи екзотичніші, шукайте кенгуру, бізона, гримучу змію або алігатор. Я не мав задоволення спробувати, але вони кажуть, що це дуже хороше м’ясо.
Найкраще скористатися сезонними. Зараз, наприклад, абрикоси смачні. Тут вдалий сезон для дині, кавуна або вишні з долини Джерте. Чи є більш апетитна закуска? Що стосується овочів, споживайте всі види, крім бульб, таких як картопля або солодкий картопля, якщо ваша фізична активність не дуже висока, і ви використовуєте їх як хороше джерело вуглеводів.
Без сумніву, зірковою стравою є лосось. Він багатий жирними кислотами омега 3. Це риба з холодною водою і може запобігти хронічним захворюванням. Готувати без олії. Власного жиру буде достатньо, щоб зробити його на грилі. Інші дуже хороші варіанти - це лящ, морський окунь, півень, підошва або будь-яка риба, що продається без вирощування. Звичайно, обмежте споживання тунця або імператора. Це риби, які мають дуже довге життя, дуже великі і накопичують багато важких металів.
Тут кожен зі своєю кишенею. Креветки, молюски, червоні креветки, восьминіг ... від цього рот напоюється.
Ви повинні бути обережними, якщо хочете схуднути. Якщо так, обмежте споживання максимум до 100гр. Горіхи - це продукти, багаті мононенасиченими жирами, які, як правило, знижують рівень холестерину в крові. Волоські горіхи - головна їжа цієї групи. Інші варіанти - мигдаль, кешью, кедрові горіхи, каштани, фундук або кунжут. Звичайно, завжди сирі горіхи. Суміші відомих комерційних брендів дуже багаті, але не рекомендуються. Вони повні трансжирів.
Дорогою справою, починаючи палео-дієту, є питання сніданку. Здається, якщо на столі немає кави, тостів, булочок, хліба чи джемів, це не те саме. Чому наш організм вимагає від нас цієї їжі вранці, а не їсть сьомгу з овочами, наприклад? Ви б з’їли його о 14:00 і ні? Все - проблема голови. Організм не розуміє графіків. Якщо ви звикаєте давати йому вуглеводи протягом усього життя, нормальним є те, що ви завжди хочете їх їсти, як тільки встанете. Але ви можете змінити цю тенденцію. Рекомендую почати з поступового введення солоного. Я знаю, що покласти тріску, як тільки апріорі зіскочиш з ліжка, - це не смачна страва, але може бути омлет або кілька шматочків шинки Серрано. Отже, перехід до м’яса чи курки може бути для вас простішим. Це складне завдання, особливо якщо ви залежні від цукрового препарату (це не кривда, це правда, це створює звикання), але ви повинні звикнути їсти білок вранці.
Підбадьорись! Якщо вам вдасться подолати цю стадію, у вас буде прокладена дорога, щоб насолодитися цим способом життя в повній мірі.