25 дкг маргарину (для складання)
Інгредієнти подрібнюємо, борошно посипаємо. Молоко не потрібно нагрівати, воно буде використовуватися холодне.
Дріжджі змішують у трохи холодного молока без сучків, але ми не додаємо закваски. Додайте в миску борошно, маргарин, сметану, яйця та бродильне молоко, поступово додайте молоко та додайте пюре. Формуємо приклад, потім стискаємо верх і на деякий час прикриваємо його. Після збереження пасти згортання можна починати.
25 дкг маргарину кладемо на тарілку, борошно проціджуємо і викладаємо руками, потім кладемо його збоку.
Пучок витягують, а маргарин розкладають, а потім пучки розкладають з кожного боку. Потім накриваємо і даємо відпочити. Складання повторюється двічі.
З останнього розтягування розтягніть пасту до товщини пальця, змастіть її трохи молочним кольором і посипте какао-порошок, змішаний з цукровою пудрою. Згорніть подушечку і скрутіть її до товщини пальця. Перед тим, як покласти його на деко, опустіть праску і трохи розкладіть долонею у деко. 180C.
Зверху посипте цукровою пудрою.
Нашою начинкою може бути дерев’яне молоко, подрібнений діп, фундук, який також змішується з цукровою пудрою.
Рецепт та фотографії надіслані: Andrea CsajbпїЅk, Nyíregyháza.