Мами, спробуйте ще один наш швидкий, смачний і корисний рецепт. Це може здатися літньою їжею для кабачків, але у мене вона, наприклад, заморожена з бабусиного саду, тому ми можемо пригощати її взимку. На щастя, цього року народилося досить 🙂 .
Підходить для діти від 12 місяців і звичайно для здорової матері.
Приготування: 10 хвилин Ми готуємо: 30 хвилин
Нам знадобиться (приблизно на 2 порції):
›1 менша цибулина
›Масло або якісне масло
›Трохи морської солі, солодкого червоного перцю, орегано
Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. Потім ми очищаємо кабачки від шкірки, якщо вона більша і має твердіше ядро, вирізаємо центр і нарізаємо меншими кубиками (у мене він вже такий заморожений). Помідори відварити окропом, очистити від них шкірку (діти будуть їсти набагато краще), а також нарізати їх на менші шматочки.
Покладіть цибулю на розтоплене масло або олію, обсмажте до м’якості, а потім додайте кабачки і помідори. Трохи обсмажте, а потім влийте трохи води і тушкуйте до м’якості. Посолити морською сіллю (якщо ви вже солите, я почав через рік, але лише трохи) і заправити. Коли овочі стануть м’якими, додайте два яйця і варіть, помішуючи, до готовності.
Вдома ми подаємо з вареною картоплею. Щоб вони стали соковитішими після приготування, я поклав у них трохи вершкового масла і 0,5 дкл молока і обережно збив їх. А можна зробити картопляне пюре.