У всьому світі існує близько семи видів горіхів макадамії, але вживати їх можна лише два. Ці два види - це Macadamia integrifolia, яка має більш слабку оболонку, і Macadamia tetraphylla, яка має тверду оболонку.

здоров

Поживна цінність горіхів макадамії

Горіхи макадамії багаті вітаміном А, залізом, білками, тіаміном, рибофлавіном, ніацином та фолієвою кислотою. Він містить помірні кількості цинку, міді, кальцію, фосфору, калію та магнію, а також такі антиоксиданти, як поліфеноли, амінокислоти, флавони та селен. З вуглеводів горіхи макадамії містять сахарозу, фруктозу, глюкозу, мальтозу та деякі вуглеводи на основі крохмалю.

Хоча Австралія є основним виробником горіхів макадамії, гавайські горіхи найсмачніші. Це популярна закуска завдяки особливому смаку та хрусткості.

Користь горіхів макадамії для здоров’я

Горіхи, що регулярно вживаються, добре впливають на здоров’я. Горіхи макадамії солодкі, вершкові та хрусткі. Крім того, завдяки своєму багатому вмісту поживних речовин, він сприяє підтримці здоров’я, забезпечує довге життя та зменшує розвиток регенеративних захворювань.

Горіхи макадамії на 100% не містять холестерину і можуть ефективно знижувати рівень холестерину. Оскільки він багатий корисними мононенасиченими жирами, він захищає серце та очищає артерії. Горіхи макадамії також знижують рівень тригліцеридів, тим самим зменшуючи розвиток ішемічно-серцевих проблем.

У горіхах макадамії багато флавоноїдів. Флавоноїди запобігають пошкодженню клітин і забезпечують захист від токсинів навколишнього середовища. Ці флавоноїди стають антиоксидантами в організмі, які вбивають вільні радикали та захищають організм від захворювань та деяких видів раку (рак молочної залози, шийки матки, легенів, простати та шлунка).

Жири в горіхах макадамії є мононенасиченими і тому допомагають схуднути. Оскільки цей горіх багатий пальмітолеєвою кислотою та омега-7 жирними кислотами, він регулює спалювання жиру та зменшує апетит. Пальмітолеєва кислота прискорює метаболізм сиропу і позбавляє від жирів, що зберігаються в організмі.

Горіхи макадамії містять значну кількість білка, що становить половину способу побудови м’язів та з’єднання тканин в організмі. Крім того, білок допомагає підтримувати здоровий стан волосся, нігтів та шкіри.

Горіхи макадамії містять близько 7% клітковини. Волокна складаються зі складних вуглеводів і можуть бути розчинними або нерозчинними волокнами. Клітковини відповідають за ситість, виведення відходів та стимулюють травлення. Вони також усувають запори та інші пов’язані з цим проблеми.

6. Здорові кістки:

Фосфор у горіхах макадамії відповідає за створення міцних кісток і зубів, обмін речовин, а також за всмоктування та транспорт поживних речовин. Кальцій бере участь у побудові кісток і зубів, а марганець створює нову кісткову тканину, тому кістки з часом залишаються міцними. Омега-3 жирні кислоти запобігають остеопорозу та зменшують тяжкість артриту.

7. Здоровий мозок:

Горіхи макадамії допомагають підтримувати здорову нервову систему. Мідь, що міститься в ній, допомагає нейромедіаторам, які є хімічними речовинами мозку. Ці речовини використовуються клітинами мозку для передачі хімічних сигналів.