Про наш сир

Історія сиру Leerdammer

наші сири

Leerdammer - це дуже якісний натуральний напівтвердий сир голландського типу з очима. Перший сир LEERDAMMER народився в 1974 році. Однак його історія розпочалася набагато раніше.
У 1914 році голландський купець Сіз Ботеркупер придбав невелику молочну ферму в Леердамі.
На той час рітейлер Бастіан Баарс керував невеликим сирним магазином у сусідньому місті.
У 1970 році шляхи двох компаній перетнулись. Вони обидва шукали більшої різноманітності між видами сирів, тому вирішили спільно розробити новий сир, який поєднував би делікатний смак гауди з великими отворами в сирі Емменталь. Завдяки цьому сьогоднішній сир LEERDAMMER, який зобов’язаний своєю назвою сусідньому місту Леердам, побачив світ.

Сьогодні LEERDAMMER є найпопулярнішим сиром у багатьох європейських країнах і доступний у декількох варіаціях та смаках. Завдяки своєму виразному та вишуканому смаку він також завоював прихильність словацьких споживачів.

Що підкорило серця словаків?
Головною перевагою сиру LEERDAMMER є гармонійне поєднання нестримно м’якого, злегка горіхового смаку, приємного аромату та ідеального зовнішнього вигляду, яке він набуває протягом 4-6 тижнів дозрівання. Цей сир характеризується еластичною консистенцією і регулярно великими очима.

Виготовляється з пастеризованого молока, яке щодня постачають фермери з усієї фабрики LEERDAMMER. Всі наші сири, виготовлені в Нідерландах, виготовляються із 100% голландського молока. Крім того, ми намагаємось забезпечити, щоб фермери, з якими ми працюємо, випускали їх корів на випас на вулицю принаймні 6 годин на день, 120 днів на рік. LEERDAMMER виробляється без додавання консервантів і має високий вміст кальцію. Вміст лактози в ньому становить менше 0,1% і підходить для вегетаріанців.

Ви можете придбати наші сири в магазинах на прилавках для нарізаного сиру або на полицях у вигляді вакуумних упаковок та скибочок. Вони чудово підходять для приготування бутербродів і тостів, для пасти, випічки та піци. Або розріжте LEERDAMMER на шматочки і насолоджуйтесь келихом вина.