Їжа - це більше, ніж просто вживання їжі або заправка тіла. Їжа - це майже чуттєвий досвід, тому варто також звертати увагу на деталі, обставини. Той, хто це зробить, покращить якість свого життя та принесе користь здоров’ю.

правила

У повсякденному житті часто не вистачає часу на задоволення. Ми їмо поспіхом, часто клюємо, стоячи. На кожному розі є фаст-фуд або "шведський стіл". Якщо ми споживаємо тут, ми не можемо відстежувати, скільки калорій потрапляє в організм, а також продукти швидкого харчування з високим вмістом жиру та вуглеводів. Що ще гірше, ніж дивитися телевізор або читати під час їжі, бо це відволікає вас від їжі. У таких випадках легко може статися так, що до того часу, коли ми це помічаємо, ми набиваємо цілий мішок чіпсів, хоча ми вже довгий час ситі.

Завжди займайте достатньо часу, щоб поїсти!

Не просто з’їсти щось, а з’їсти щось хороше, що нам справді подобається. Якщо ми зробимо це, незабаром стане ясно, що правильна культура харчування значно сприяє якості життя. Давайте їсти повільно, ретельно пережовувати кожен укус, розпочати вироблення слини, яка є важливою для травлення, оскільки розщеплення їжі вже починається в роті. Повільне харчування також дає нам можливість насолодитися смаком кожного інгредієнта.

Також варто готувати собі, а не просто стояти біля плити, коли сім’я збирається або ми чекаємо гостей. Це, звичайно, вимагає ретельного планування, особливо під час роботи, але варто витратити час на це. Їжте різноманітні страви, не розігрівайте одну і ту ж їжу щодня. Ми віддаємо перевагу заморозити залишки їжі або готувати трохи менше, щоб насолоджуватися новими смаками щодня.

Створіть приємну атмосферу!

Викладайте його зі смаком і подавайте страву ефектно! Золоте картопляне пюре, темний смажений сік, червонокачанна капуста та миска хрусткого зеленого салату: апетитна кавалькада кольорів! Якщо за все це ми відчуємо запах стейка, слина обов’язково буде стікати в наші роти. Приблизно дві тисячі смакових рецепторів на нашій мові гарантують, що ми можемо розрізнити чотири основні смаки: солодкий, кислий, солоний і гіркий.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

За допомогою близько 30 мільйонів нюхових клітин ми можемо виявити навіть найменшу кількість часнику. Смак є свідченням того, наскільки тісно пов’язані органи почуттів. Відчуття смаку працює бездоганно лише в тому випадку, якщо запах також ідеальний. Близько 90 відсотків смаків дізнаємось через наш ніс. Той, хто нежить через нежить і не має запаху, може підтвердити це твердження.

Їсти гріх?

Чи погана совість час від часу переборщувати їжу? Не будь таким! Найголовніше - це свідомо насолоджуватися їжею. Давайте готувати з любов’ю, їсти зі смаком. Надмірний підрахунок калорій позбавляє вас усього задоволення, їжа стає майже механічним актом. Навпаки, не перекушуйте протягом дня та не споживайте солодких безалкогольних напоїв, замість цього насолоджуйтесь насолодою недільного смаження!

Труднощі з жуванням і ковтанням

У разі ангіни важче ковтати, при неповних протезах або погано підігнаному протезі неможливо ретельно пережовувати їжу. В цьому випадку варто проконсультуватися з лікарем або стоматологом. Якщо ви хворі або літні, не отримуйте несмачне дитяче харчування. Краще зробити добре витриманий фарш або запропонувати рибну пару, пропоновану з великою кількістю соусу. Пюре овочі в супі, виріжте тверду скоринку від хліба на десерт або додайте до закуски смачне яблучне пюре або йогурт з пробитими фруктами.

Чому люди похилого віку люблять шоколад?

Сенсорні показники погіршуються з двадцяти п’яти років, але це стає помітним лише в літньому віці. Зір буде погіршено, і оскільки назальний і ротовий рецептори втратять свою функціональність, нюх та сприйняття смаку погіршаться. Це допомагає потрапити в халепу, вживаючи в їжу різнокольорові овочі з характерним смаком, такі як фенхель та брокколі, або рясно посипаючи наші страви зеленими спеціями та ароматними спеціями (корицею або гвоздикою). Ось такі вони дратують шлункові соки, а також дозволяють людям похилого віку насолоджуватися ароматами. Сприйняття солодкого смаку залишається найдовшим, саме тому люди похилого віку люблять солодощі.

На що слід звернути увагу, якщо ми не їмо власні страви?

Велика кількість напівфабрикатів і готових страв, які можна швидко «з’єднати», якщо хтось не має часу чи бажання готувати, полегшує наше життя. Однак не годиться регулярно обмежуватись ними, оскільки вони містять підсилювачі смаку, добавки та барвники та містять багато солі. Замість вітамінів та мінералів ми отримуємо в організм “порожні калорії” та “погані” жири. Якщо ви все-таки вибрали їх, зробіть велику порцію салату або зеленого гарніру. Слід також включати рибу до страв, приготованих з різного м’яса! Якщо ви можете вибрати гарнір, поставте свій голос поруч із рисовим рисом або макаронами з цільного борошна або твердих сортів!

Слід вибирати овочі міреліт замість свіжих?

Овочі та фрукти є найбільш поживними, коли їх збирають у дозрілому стані та швидко їдять. Це пов’язано з тим, що цінні вітаміни втрачаються під час транспортування, зберігання та переробки. Наприклад, шпинат втрачає майже третину вмісту вітамінів за два дні, навіть зберігаючи в холодильнику. Однак заморожені продукти, як правило, прості та корисні. Оскільки вони негайно, щойно заморожені, зберігається значна частина вмісту вітамінів. Тож ми можемо купувати овочі міреліту з чистою совістю. Тушкуйте на м’ясному бульйоні і заправляйте їх зеленими спеціями! Якщо ви змішаєте заморожені фрукти з йогуртом або молоком, чудовий освіжаючий напій готовий.

Важливе значення має достатнє споживання рідини потрібної кількості та якості

Пийте мінеральну воду, багату кальцієм і магнієм, але з низьким вмістом натрію, оскільки вона задовольняє потреби організму не тільки в рідині, але і в мінералах. Якщо хтось схиляється нести багато пляшок додому, можна також пити водопровідну воду, яка є якісною скрізь у Центральній Європі, з невеликою кількістю мінералів. Якщо хтось не хоче пити воду, можуть бути різноманітні фруктові та трав’яні чаї, виготовлені без додавання підсолоджувача або бризок з фруктового соку. Кава та чорний чай дратують, тому не слід споживати багато з них, хоча, на відміну від алкогольних напоїв, їх можна зарахувати до споживання рідини.

Будьте обережні з безалкогольними напоями!

Зазвичай проти фруктових соків немає заперечень, хоча через вміст фруктози вони насправді не підходять для задоволення потреб у рідині, якщо їх не розбавляти водою. Прочитайте етикетки Безалкогольні напої (включаючи колу) менш рекомендуються через високий вміст цукру. Якщо ви бачите на коробці чи пляшці зображення фруктів, далеко не впевнено, що це справжній сік. Фруктові напої містять 30 відсотків фруктів, тоді як нектари містять від 25 до 50 відсотків. У них також є вода і багато доданого цукру. Тож давайте виберемо 100-відсоткові соки!

Деякі ігри з легкістю можуть випивати рекомендований півтора-два літри рідини на день, тоді як для інших це серйозна проблема.