Кажуть, що перший бублик був випіканий у пекарні у Відні в 1683 році, запропонований польському королю, проте перфоровані середні хлібобулочні вироби стали великим фаворитом в Америці завдяки єврейським іммігрантам, які взяли рецепт із собою.

домашніх

Що робить бублики такими особливими?

Окрім характерної форми, до нього легко звикнути завдяки щільній текстурі, не розсипчастому, але при цьому легкому тісті. Часто кажуть, що текстура бублика схожа на суміш кренделів та пирога. Зовнішній шар нагадує кренделі, а всередині відчувається подрібнення торта. Бублики найчастіше готують з білого борошна, але ви також можете спробувати цільну пшеницю. Зверху бублик слід посипати насінням, переважно маком, насінням кунжуту, вівсянкою, цукровою пудрою або тертим сиром, але ми також можемо ароматизувати саме тісто.

Попереднє приготування відповідає за особливу текстуру тіста. Коли ми кладемо голови робити рогалики, важливо взяти тісто на 1 хвилину в зацукрованій, гарячій воді, після чого можна піти лише в піч. З цієї ванни текстура тіста буде ідеальною.