Зазвичай експедиційна зневоднена їжа сушиться ліофілізованою - т. Зв ліофілізація. Однак, за даними AdventureMenu, ця технологія занадто енергоємна і тому дорога. Тому вони придумали іншу процедуру. Вони назвали це вакуумною сушкою, але окрім заощадженого часу та енергії, вони не надають додаткових деталей. Гарантійний термін їжі становить п’ять років при зберіганні в темряві до 30 ° C.
У жорстких багатошарових пакетах їжа всмоктується вакуумом, щоб мати якнайменший об’єм. Пакети мають дві відривні лінії, між якими знаходиться застібка-блискавка. Перевагою перед іншими марками є водопровід всередині упаковки, тому легше вдарити потрібну кількість води. Це є ключовим для забезпечення того, щоб їжа досягла ідеальної консистенції.
Підготовка
Рутинна підготовка проста:
[Ви також можете дотримуватися порад для походів, гірських новин та інших цікавих речей на наших Facebook та Instragram]
- кип’ятити воду,
- відірвати верхній рядок упаковки,
- залити гарячою водою до позначки, перемішати або додати води,
- дайте постояти 8 - 10 хвилин (або інший час залежно від типу їжі),
- відірвати нижній рядок упаковки,
- їсти.
Виробник також заявляє, що можна готувати їжу з холодною водою. Після закриття застібки-блискавки помістіть її в мішок для нагрівання, до якого додається невелика кількість води та капсула, яка нагріває їжу екзотермічною хімічною реакцією. Ви можете побачити, як це виглядає на практиці, у старій статті.
Два розміри порцій
Ви можете придбати більшість страв стандартними порціями або великими порціями. Стандарт - близько 400 г готових до основних страв у готовому стані та 600 г великих. Варіанти супів та сніданку менші.
Ми його скуштували
З великої кількості страв ми скуштували:
- перець чилі з м’ясом (137 г/400 г),
- суп гуляш (65 г/350 г),
- курятина верховна з рататуєм (75 г/400 г),
- вершкова яєчня з шинкою та сиром (75 г/270 г),
- вершкове різотто зі спаржею та брокколі (124 г/400 г).
Chilli con carne сподобався смаку. Страви з соусом з гуляшу традиційно смакують найбільше з експедиційної дієти. Це не проблема вдарити з хорошою консистенцією, і навіть якщо вода розлита, це не проблема. На відміну від цього, з рисовими стравами складніше. Перець чилі кон карне також досить енергійний завдяки вмісту бобових та м’яса (понад 2000 кДж у готовому стані). Я також ціную той факт, що їжа не була соленою.
Варіант смаження відрізняється дуже хорошим співвідношенням маса/енергія. Сам мішок важить лише 75 г, але отриманий посуд забезпечує до 2400 кДж. Однак це саме той варіант, коли дуже важливо вразити кількість води. На жаль, мені це не вдалося, тож їжа плавала у воді. Він також був трохи гіршим на смак, у ньому його немає для свіжої яєчні. Знову ж таки, їжа не була соленою, що я хвалю.
Під час різотто я довше проводив час, поступово додаючи воду, оскільки в сухому стані їжа займала більший об’єм, ніж рекомендована лінія води. Однак результат того вартий. Якщо ви не м'ясоїд, ця варіація дуже хороша на смак і, завдяки рису, також насичена. Однак трохи твердої спаржі та більш твердого рису, ніж ризотто, слід розтріскати. Загалом для мене номер два з п’яти перевірених.
Курка верховного захоплює великими шматками курячого м’яса. Однак їжа занадто гостра, а падіння змішується зі смаком. Кубко почав їсти з м’ясоїдом після півдня важких ступань, але не з’їв навіть половини. Я закінчив це для нього з легким самозреченням. Я називаю цю варіацію найгіршою з перевірених і водночас єдиною, яку я не рекомендую.
Суп-гуляш вразив поєднанням м’яса та невеликих шматочків картоплі. Я налив води більше, ніж оптимально, але оскільки це був суп, це зовсім не проблема. Однак завдяки цьому їжа була трохи нудною на смак, але її вистачило для швидкого обіду на двох. Це не тільки задовольнило обох, але й було вітальним збагаченням холодної дієти.