Відмінний і легкий салат з кабачків і домашнього майонезу, пом’якшений йогуртом і зеленою зеленню.
Нам потрібно:
2 зубчики часнику
1 пучок зеленої цибулі
2 столові ложки домашнього майонезу
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
1 столова ложка грецького йогурту
Тертий сир за смаком
Підхід:
Кабачки очищаємо, видаляємо ядра і нарізаємо їх кубиками. Акуратно відварити в підсоленій воді (але не кип’ятити занадто сильно, найкраще, коли кабачки ще досить хрусткі).
Потім негайно покладіть кабачки в холодну/крижану воду. Потім перекладіть на сито і дайте надлишку рідини стекти належним чином (я також залишаю це на 30 хвилин).
Я готую домашній майонез з 1 жовтка, 1 чайної ложки гірчиці та 70 мл олії. Все змішуємо у вершкову масу. Ви можете або використовувати такий майонез самостійно, або пом’якшити його грецьким йогуртом. З перерахованих інгредієнтів ви отримаєте приблизно 3 столові ложки домашнього майонезу, але для салату також буде достатньо 2-х.
Змішайте майонез з подрібненим часником і додайте його до кабачків разом з подрібненою зеленню та цибулею. Перемішайте, і ми можемо подавати до столу.