хлопчиків

Перерва в школі та перекуси в другій половині дня - це два основних вживання в збалансованому харчуванні, особливо на стадії росту. Довгі шкільні дні з безліччю предметів для засвоєння, позакласна робота та спорт спричиняють значний енергетичний, інтелектуальний та емоційний знос. Крім того, фізичний ріст збільшується з новими потребами після гормонального розвитку статевого дозрівання.

Ці споживання зазвичай є каналами, через які надходить надмірно оброблена та нездорова їжа. Однак є привабливі та здорові альтернативи, доступні нам. Закуски дають можливість доповнити дієту. Харчування в середині ранку слід вважати другою частиною повноцінного сніданку. Таким чином, якщо вдома ви поснідали легкий сніг, то зараз відповідає енергійна закуска, або навпаки. І повною мірою в закусках.

Найкращий спосіб забезпечити якість харчування - це виготовляти їх із сировини. Хороша ідея - підготувати їх разом з дітьми, щоб вони зрозуміли цінність їжі та магію її приготування. Створюється емоційний зв’язок, пов’язаний з людьми, моментом і їжею.

Фрукти

Це важливий елемент, який забезпечує вітаміни С і В, воду, клітковину та антиоксиданти. Його потрібно вибирати добре стиглим, щоб його природна солодкість була привабливою для смаку. Його слід приймати щодня від немовлят.

Яблука, апельсини, мандарини або банани можуть ходити в гаманці принаймні три рази на тиждень. У домашніх умовах свіжозмішані фруктові соки - це смачні, поживні і всіляко перевершують сумні промислові безалкогольні напої.

Завдяки яскравим кольорам ви можете створювати такі комбінації, як фруктові салати, шашлик, яблука чи дині, наповнені шматочками інших фруктів, пунш-соки з подрібненими фруктами або заморожений сорбет соку.

Овочеві напої

Вони забезпечують поживні речовини інгредієнтів, з яких вони починають, будь то овес, рис, мигдаль, соя, фундук, тигрові горіхи, лобода ... завжди органічні. Їх можна приймати як є, супроводжуючи тост хліба або домашнє печиво. Вони також можуть використовуватися як необхідний інгредієнт в інших закусках:

Смузі: З овочевих напоїв з такими фруктами, як банан, полуниця або ягоди, персик або навіть авокадо.

Морозиво: Потрібно просто покласти коктейлі у форми у морозильну камеру. Вони симпатичні і дуже здорові.

Йогурти: Соєвий напій дозволяє бродінню з бактеріями згортатися у вигляді йогурту, який можна ароматизувати ваніллю, корицею або фруктовим варенням.

Заварні креми: З тофу, фруктовим соком та агар-агаром готуються деякі заварні креми, повні білка та дуже легкі для пиття.

Тости та бутерброди

Хліб продовжує залишатися основним елементом нашого раціону, і дуже важливо вимагати його, коли він якісний, як найкращу альтернативу денатурованій промисловій випічці. Варто готувати хліб вдома з органічного борошна або шукати хорошого постачальника хліба, який пропонує нам різноманітні крупи органічного та цільного походження, такі як пшениця, спельта, жито, а також із насінням, або без глютену. Це дозволяє робити дуже корисні та послідовні закуски, які можна брати на уроки, на тренування або на екскурсію. Вони є найкращими варіантами для підліткового віку:

Бутерброди: З овочевими паштетами, з тофу або сейтаном, з сиром або овочевою ковбасою, з різними овочевими бургерами. І завжди супроводжується якимись листям салату, руколою, молодими пагонами, помідорами, авокадо ... Поєднання нескінченні. І їх можна взяти куди завгодно.

тости: Те саме, що в бутербродах, але взяти вдома. Ідеал - почати з хорошого хліба і підсмажити його самостійно. На додаток до цих інгредієнтів можна покласти солодкі елементи, такі як варення або патока.

Зернові млинці: Вони, як правило, виготовляються з рису або кукурудзи, а також з лободи, амаранту або кунжуту. Вони є ідеальною підтримкою для безглютенових дієт. На них можна намазати паштети, соуси, варення або шоколад. Переконайтесь, що вони органічні, щоб уникнути трансгенної кукурудзи.

Погризти

Існують здорові та дуже привабливі традиційні закуски для неформальних моментів. Насіння соняшнику класичні, якщо вони не надто солоні, попкорн на сковороді та з оливковою олією, не в мікрохвильовці, або «дірка» хліба з оливками.

Поєднання сухофруктів та горіхів створює багатий харчовий пакет для екскурсій та спорту: сушений інжирний хліб з волоськими горіхами, фініки з мигдалем, курага з фундуком. Мюслі граноли на основі злаків та підсмажених горіхів можна подрібнити та змішати з сиропом для отримання енергетичних батончиків.

Торт

Приготування тортів, печива або булочок в домашніх умовах - одна з найкращих розваг. Ми виберемо якісну сировину, таку як органічне борошно з цільної пшениці, рослинні олії, горіхи та натуральні підсолоджувачі. Результат - поживна їжа, яку можна легко принести в школу.

Інший варіант - це тісто, виготовлене з півсклянки олії, одного з води або овочевого напою та борошна, що підтримує, яке зазвичай становить близько 300 грам. Це відмінна альтернатива листковому тісту та різним тістам, повним рослинних жирів, але гідрованих. За допомогою нього ми можемо приготувати яблучні пиріжки, вареники із солодкої картоплі, кунжутні палички, або нарізати їх у забавну форму черепахи, а по центру розмістити половину яблука. Все інше зробить піч.

Рецепт: Домашнє печиво

  • 140 гр цільнозернового борошна
  • 50 гр сиропу агави
  • 10 гр тертого мигдалю
  • 10 гр тертого кокоса
  • 25 гр соняшникової або кунжутної олії
  • 50 гр вівсяного напою
  • 1 щіпка соди (кінчик десертної ложки)

Покладіть борошно у велику миску і змішайте його з бікарбонатом, мигдалем та кокосом. У центрі зроблений отвір для додавання сиропу, олії та води. Ми робимо тісто, обробляємо його і розтягуємо качалкою на посипаній борошном поверхні. Ми вирізаємо веселі фігури формочками або склянкою. Випікаємо їх близько 20 хвилин на середньому вогні (170º C).

* Mercedes Blasco є автором книги "Вегетаріанська кухня для дітей та для всієї родини" Барселона, Океано-Амбар

Автор: Mercedes Blasco. Вегетаріанський дієтолог і філософ

Bio Eco Actual, безкоштовні щомісячні друковані та цифрові інформаційні 100% екологічні
Bio Eco фактично листопад 2017 р