Чай з фенхелю однозначно вводити не потрібно, він є чудовим помічником, мабуть, кожній новоспеченій матері
Фенхель належить до однієї родини з расою, анісом, кропом, коріандром, селерою, петрушкою, лігурією, требулькою, тобто до групи рослин, які широко використовуються, як на кухні. Перші відомості про використання цієї трави для цілющої та кулінарної освіти сягають глибокої давнини, її застосовували в Стародавньому Китаї, Індії, на Сході та в Середземноморському регіоні.
Рослина кропу виростає у висоту до 2 метрів. Ми можемо використовувати його цілими, стиглими плодами, листям, надземною частиною черешка та коренем. Найпоширенішим є вживання насіння кропу. Насіння кропу мають форму, подібну до раски, але, як правило, більші і мають світло-коричневий колір після дозрівання та висихання.У насінні ми знаходимо багато корисних для людини речовин, вони містять ефірні олії, ефірні олії, цукор, мікроелементи та вітаміни. Застосування насіння у вигляді настою або відвару чинить багато благотворного впливу на наш організм:
Кріп для травлення
Оскільки речовини, що містяться в насінні кропу, розслаблюють гладку мускулатуру шлунково-кишкового тракту, вони допомагають зняти спазми в шлунку та кишечнику та покращують виведення затриманих газів з організму. Ці суттєві ефекти, безумовно, використовуються багатьма матерями, на невеликих гілках це один з найпростіших і найприємніших способів допомогти при метеоризмі. Фенхелевий чай має приємний солодкуватий смак, який може терпіти навіть маленька дитина, і ефект настає через дуже короткий час. Звичайно, це стосується всіх вікових груп, у випадку з «завищеним животом» кріп - чудовий помічник для всіх.
Кріп має загальний сприятливий вплив на шлунково-кишковий тракт, а також ефективний при незначних розладах травлення, спазмах або гіперацидності шлунка. У середньовіччі дами нібито пиляли чай з фенхелю або жували цілі насіння, щоб запобігти ожирінню, оскільки вони викликають почуття ситості і, таким чином, знижують апетит. Однак кріп також має легку дезінфікуючу дію на травний тракт, тому ми можемо використовувати його при незначних катарах шлунку та кишечника.
Кріп при застуді Корисний вплив кропу на дихальні шляхи менш відомий. Це допомагає очистити слизову оболонку дихальних шляхів і покращує кашель, що дуже корисно при застуді, грипі або ангіні. Його можна використовувати окремо, але він також підходить для рослинних сумішей при застуді, поєднаних, наприклад, з липовим цвітом, цвітом чорної основи, кульбабою та кабаном. Завдяки своєму дезінфікуючому ефекту, міцний відвар насіння також використовується як полоскання горла при ангіні.
Інші ефекти насіння кропу
Речовини, що містяться в насінні, мають легку сечогінну дію, що допомагає при зневодненні та очищенні організму. Вони також благотворно впливають на печінку та нирки, очищаючи їх і тим самим покращуючи їх функцію. Раніше настій кропу також використовували як рідину для полоскання рота для поліпшення стану ясен і освіження дихання. З цією метою наші предки нібито навіть жували цілі насіння, як ми сьогодні даємо собі жувальну гумку.
Настій насіння кропу в основному використовується для промивання очей і припарок при запаленні очей, що проявляється почервонінням білків очей і печінням.
Кріп на кухні
Стебло кропу популярний у багатьох країнах як кулінарний делікатес, у нас його приготування на кухні не має таких давніх традицій, але це не заважає нам надихатися. Ми можемо придбати його в кращих овочевих магазинах або у більших продуктових магазинах. Використовується або в сирому вигляді, нарізаний салатом. Після розбирання листової плодоніжки на окремі грядки ми створимо своєрідні «миски», які зможемо наповнити за смаком і спекти різними способами.
Листя мають сильний анісовий аромат і їх можна додавати, наприклад, в мариновані овочі замість кропу, в соуси та спреди. На півдні Європи ці ароматні листя додають як спецію до запеченої та смаженої на грилі риби та інших м’ясних страв.
Однак використання насіння кропу також має давню традицію у лікерній промисловості, воно є невід’ємною частиною виробництва багатьох алкогольних напоїв на рослинній основі, таких як абсенти та шлункові наливки.
Рецепт чаю/настою: 2 чайні ложки насіння (бажано подрібнених) залити склянкою окропу і дати постояти 10-15 хвилин, процідити (можна пити до 3 разів на день)
Рецепт відвару: 2 столові ложки 0,5 л води, кип’ятять 15 хвилин, зливають (п’ють після чашок протягом дня) - відвар має сильніший ефект, ніж настій, особливо підходить для ретельного очищення дихальних шляхів під час застуди
Також спробуйте інші продукти Leros, які входять до категорій Трав'яні чаї з одним інгредієнтом, Їжа, напої та Спеціальні чаї. Товар переглянули 8 клієнтів, і 100% з них рекомендують його. Якщо ви не впевнені в цьому продукті, надихайтеся категорією трав’яних чаїв з одним інгредієнтом.