ДОКТОРАЛЬНИЙ (Ph.D.) РОЗРОБКА ДИСЕРТАЦІЇ СПЕЦИФІЧНИХ ТЕХНОЛОГІЙ КУЛЬТИВАЦІЇ В ЛАСКАГОМБІ Somosné Nagy Adrienn БУДАПЕШТ 2010
Назва докторської школи: Докторська школа садівництва Дисципліна: керівник рослинництва та садівництва: д-р Магдольна Тот, професор, доктор філософії університету Корвіна, Будапешт, факультет садівництва, департамент плодових культур Керівник: д-р Йер Дьєрфі Ю, факультет садівництва, Департамент овочівництва та грибництва Кандидат виконав усі умови, передбачені положеннями про докторські вибори Будапештського університету Корвіна, зауваження та пропозиції, зроблені в ході обговорення дисертації на семінарі, були враховані під час перегляду дисертації. Схвалення керівника школи Схвалення керівника 3
Рішенням Будапештського університету Корвінуса, Докторської ради наук про життя, від 8 червня 2010 року, для проведення публічного обговорення був призначений такий Суддівський комітет: СУДДІВСЬКИЙ КОМІТЕТ: Голова Балаз Шандор, члени MHAS Імре Рімоцці, д.т.н. Judit Dimény, CSc. Масра Петра, доктор філософії Противники Шандор Ходоссі, доктор філософії Чаба Хайду, доктор філософії, секретар Ноемі Каппель, доктор філософії.4
Гриби також важливі для медицини, оскільки вони забезпечують широкий спектр терапевтичних сполук. Людські суспільства дедалі частіше страждають від так званих цивілізаційних захворювань, таких як серцево-судинні та новоутворені захворювання, при лікуванні яких можна ефективно використовувати грибки та певні продукти метаболізму. Як тільки гриби деградують організми, їх ферментна система здатна розщеплювати вуглеводні на додаток до вуглеводних полімерів. Вони починають використовувати цю здатність у переробці відходів та біоремедіації. Корисність розробки технології вирощування грибів неоціненна, оскільки кожен крок, який сприяє вирощуванню грибів, також призводить до результатів на більш високих рівнях світової економіки. Ось чому я вважаю дуже важливим, щоб все більше дослідницьких місць в Угорщині сприяло дослідженням вирощування грибів. Процес фундаментальної та прикладної дослідницької діяльності тепер показав відчутні результати. У дисертації я підсумовую результати досліджень вирощування гливи, проведених в інтересах Pilze-Nagy Kft. 9
3. Збільшити знання про бактеріальну плямисту хворобу, яка завдає все більшої економічної шкоди вирощуванню гливи, шляхом вивчення впливу деяких факторів зовнішнього середовища, що впливають на ріст видів Pseudomonas, виділених із хворих глив, таких як: рН та температура залежність солі, толерантності та чутливості до реакції. 11
Малюнок 1: Плодові тіла Pleurotus ostreatus, що з’являються на ослабленому дереві Pleurotus florida Mouse, Pleurotus ostreatus var. флорида Флорида гливи: Можливо, дискусія щодо таксономічної класифікації та взаємозв'язку Pleurotus ostreatus та Pleurotus florida досі не вщухає. На думку деяких таксономістів, флоридський глив - це підвид пізньої гливи, оскільки гіфи, що виростають з двох суперечок різного походження, можна схрещувати, у тканині міцелію можна спостерігати утворення пряжок, а потім вони утворюють родючі тіла, Деякі сучасні молекулярні таксономічні дослідження дають протилежні результати (глава 2.1.1). Плодове тіло флоридної гливи менше, його м’якоть тонша, ніж у пізньої гливи, а колір - світло-масляного кольору (Гюрко, 1979). Плодове тіло тонке, тендітне і тому не може зберігатися. Потреба у гливі Флориди відрізняється від температури P. ostreatus, оскільки оптимальна температура для формування плодового тіла становить 24 С, і він добре переносить більш високі температури (Stamets, 1993). Це не вимагає холодного ефекту для формування плодового тіла (Гюрко, 1979). Різниці в попиті на температуру між двома видами використовуються селекціонерами. 16
Рисунок 2: Годування сировини (заготовлене середовище) в біогазовій установці Pilze-Nagy Kft. Рисунок 3: Біогазова установка Pilze-Nagy Kft. 23