Не обов’язково перераховувати властивості часнику, які ми всі вже знаємо, як з поживної, так і з медичної та гастрономічної точки зору.
Сьогодні ми поговоримо просто про лікувальну та харчову часникову олію, цибулинне масло, науково назване Allium sativum і яке забезпечує велику користь для здоров’я.
Властивості часникової олії
Часникова олія концентрує багато властивостей часнику, саме тому це так важливо. Зубчики сирого часнику можна споживати сильно, але олія, де зосереджено багато його властивостей, робить його більш приємним і засвоюваним.
Серед харчових властивостей слід зазначити, що це величезне джерело вітамінів, особливо вітамін В6 Y вітамін С.
Що стосується вітаміну В6 або піридоксину, сирий часник містить величезні кількості, при цьому 95% рекомендованої добової кількості для дорослої людини на 100 грам. Але чесно кажучи, ніхто не з’їсть 100 грам сирого часнику, не зазнавши жодних негативних наслідків. Ось чому часникова олія так важлива.
Вітамін В6, присутній у часнику набагато більшим чином, ніж у будь-якій іншій їжі, подібний до інших поживних речовин, класифікованих до так званих вітамінів групи В, дуже важливих для стабілізації центральної нервової системи та для засвоєння поживних речовин, які ми отримуємо з інші продукти.
Крім того, серед особливостей цього вітаміну є те, що він бере участь у формуванні соляної кислоти та гемоглобіну, і дуже корисний для зміцнення імунної системи.
Оскільки ми говоримо про імунну систему, ще одним із вітамінів, якого в достатку міститься часник, є вітамін С (52% від рекомендованої добової кількості на 100 грам), який служить для зміцнення імунітету, а також для гормональних синтез, утворення тканин і боротьба з так званими вільними радикалами.
У меншій мірі, хоча і у хороших кількостях, є вітамін В3 або ніацин і вітамін В5 або пантотенова кислота.
Щодо мінералів, які ми можемо знайти у властивостях часникової олії та в часнику загалом, слід зазначити, що ця цибулина є чудовим джерелом кальцій, залізо, фосфор Y цинку, і меншою мірою магнію Y натрію.
Користь часникової олії
На додаток до харчових переваг часникової олії, завдяки його вітамінам і мінералам, слід зазначити, що воно містить антибактеріальні, регенеративні, противірусні, антипаразитарні та протимікробні властивості.
Завдяки своїм лікувальним властивостям, часникове масло дуже добре бореться із шкірними захворюваннями, такими як вугрі, прищі, фурункули та інфіковані пори.
Також дуже корисно усунути кишкові паразити. Завдяки своїм антипаразитарним принципам часник допомагає вигнати глистів з кишечника і очистити організм від цього типу засобів.
І якщо цього було недостатньо, це дуже потужна добавка для усунення "поганого" холестерину або ЛПНЩ з організму, крім користі для кровоносної системи.
Часникова олія для волосся
Часникова олія може значно принести користь здоров’ю волосся. Допомагає оздоровити шкіру голови, боротися з лупою, грибками та можливими мікробами, крім загоєння та дезінфекції ран.
Містячи хорошу кількість вітаміну С, він допомагає регенерувати тканини волосся та підтримувати здоров’я волосся.
Як знайти часникову олію
Часникова олія комерційно доступна в перлах. Його застосування суворо лікарське, враховуючи його концентрацію. Але ми можемо це зробити і самі.
Часникова олія в перлах або капсулах
Перлини часникової олії зазвичай можна знайти в магазинах натуральних ліків, у травниках або травниках, і це рослинні гліцеринові капсули, наповнені олією, мацерованою у співвідношенні 1: 1. Це масло є чисто лікарським, і його рекомендована доза становить 2 перлини 3 рази на день, або те саме 6 перлин на день, розміщені у три прийоми протягом дня.
Як зробити часникову олію
Але ми також можемо зробити власну лікувальну часникову олію. Для цього нам знадобляться:
- 2 середні головки часнику
- Один літр оливкової олії
- Велика (не менше одного літра) скляна банка з щільно закривається кришкою
Давайте подивимося, як зробити часникову олію, пояснюємо поетапно:
- Очищаємо головки і кожну зубчики часнику, які розрізаємо навпіл, і поміщаємо їх у велику скляну банку (понад літр) ємністю, додаємо літр оливкової олії.
- Ми залишаємо його в сухому і прохолодному місці, але не в холодильнику, а в коморі або шафі.
- Даємо маринуватися протягом місяця або 30 днів.
- Кожні два дні ми повинні рухати банку і злегка відкривати.
Через 30 днів ми вже маємо нашу лікарську часникову олію, яку можна використовувати для шкірних захворювань, для волосся або для будь-якого іншого використання, яке ми вважаємо необхідним. Якщо ви також хочете, щоб вони були на 100% органічними, рекомендуємо почати садити часник у своєму саду або на внутрішньому дворику!
Часникова олія протипоказання
Виробники часникової олії в перлах або гліцеринових капсулах не рекомендують перевищувати 6 капсул щодня. Його споживання не рекомендується маленьким дітям, принаймні у перловому форматі.