Основою існування є харчування, якість якого також може вплинути на здоров’я наших дітей та нас самих. Відомі фахівці стверджують, що спеції відіграють вирішальну роль у підтримці здоров’я.
Створено: 1 січня 2005 р.
Змінено: 19 травня 2009 р. 11:43
Тож приправа - це необхідне, здорове і навіть чудове ласощі.
Використання прянощів простежується у далекому минулому людства. Ймовірно, що доісторична людина вже виявляла приправи під час пошуку їстівних рослин.
Слина текла нам по ротах.
Благословенні насіння гірчиці
Забутий розмарин
З-за кордону до нас надходять також незліченні спеції, які ми вже добре знаємо і настільки звикли, що майже не використовуємо вітчизняні трави. Хто ще знає розмарин і хто знає, яка відмінна пряність для приготування та випічки? У якому саду ви все ще вирощуєте базилік, м’яту перцеву та лимонник? Причиною цього є широке поширення того, що угорські кухонні трави не мають справді хорошого ефекту приправи. Однак це неправда. Це правда, що їх аромат легший за більшість іноземних спецій, але це зовсім не проблема, насправді це дуже добре. Особливо для немовлят, оскільки доцільно спочатку ароматизувати їжу для дітей м’якими спеціями.
Якщо перець, паприка, запашний перець та інші насіння спецій використовують для ароматизації повсякденних продуктів, вони пошкоджують слизову оболонку порожнини рота, а згодом і шлунково-кишковий тракт через сильну подразнюючу дію. Тому будьте обережні, щоб не вживати постійних і надмірно міцних спецій навіть для дорослих.