Пончиковий день
Початок тижня все ще був у приємних незручностях. Найбільше мене турбувало, який торт я б спекла поруч з овочевим супом. Спочатку я хотів торт, але у мене не було маку, а в Себо не було торта без маку. Тоді я подумав про яблучний пиріг, але виявилося, що вдома не вистачає яблук. Потім це спало мені на думку як швидкий пиріг, але тоді я не знав, в якій коробці є мішок з горіховим горіхом внизу (я маю його з тих пір). Нарешті я дійшов висновку, що найкраще здивувати компанію пампушками. Я вже зламав, коли хлопці прийшли і повідомили, що сьогодні в школі є пончик на десерт!
Однак Себо був втішений тим, що пампушка зовсім не така, якою я була раніше: більша, м’якша, цукор зверху, варення з малиною всередині ... - він просто не сказав, що це смачніше ... Але він не говорив про те, що його випікають, і зрештою навіть не пошкодував.
Зазвичай я готую пампушки за рецептами Ілони Горват. Якщо я не так поспішаю, я готую картопляний пончик, нарізаний кубиками, тому що я думаю, що він смачніший, але зараз мені не хотілося витрачати час на те, щоб почухати липкі руки від картоплі перед будь-якою іншою операцією. Так залишилася стрічкова пампушка. Ми намагаємось повернутися здоровим шляхом, тому я замішував переважно цільнозернове борошно. І оскільки цукрова пудра для нас теж не є автоматичним аксесуаром, я спробувала універсальний варіант пампушок: тобто те, що можна їсти як солодко, так і солоно. Все, що мені потрібно було змінити рецепт, щоб не додавати до нього ні рому, ні аромату.
Ось такі інгредієнти:
20 дкг білого борошна
30 дкг борошна грубого помелу
3 дкг дріжджів
1 столова ложка цукру
1 щіпка солі
½ літра молока (мені це ніколи не потрібно - мені цього не потрібно було зараз)
менше половини склянки аромату рому (лише половина тіста)
масло для скидання
Ми також зробили велику купу цілком здорових пампушок! Тоді хтось міг «зіпсувати» його по-своєму: цукром, варенням або покращити часником, сметаною, сиром. Звичайно, солодка версія взяла головне: зізнаюся, мені найбільше подобається цукрова пудра, але хлопці спробували «полум'яну» версію і скуштували.
Справа з кубиками кокосового горіха та крабовим супом із Sebő
Потім у середу мені довелося зварити ще один суп для залишилися пампушок (там був китайський пісочний пісочок з креветками, вермішелью - це я одного разу опишу, але зараз не сфотографував), у четвер ще печиво для супу, що залишився . Це нове печиво було кубиком кокоса.
Кокосовий кубик - ще одна проблематична справа. За моїм рецептом, потрібно 30 дека масла! І це тільки тісто ! Потім ще одне раглі для глазурі. Запитавши того, хто знає рецепт, який не “їсть” стільки вершкового масла, напишіть мені!
Зрештою, я стиснув зуби, що було написано, приємно спекся, воно вже охололо на кутку столу, коли діти прийшли зі школи, вони зловили решту крабового супу. Я попередив їх, що цей файл cookie ще не готовий, з ним ще потрібно попрацювати. Але Себо не витримав.
- Мамо, це все ще дуже смачно!
Потім гута «вдарилася.
- Рана! Ви це склали. Креветки вручну.
Ну, дайте мені, і я був дуже-дуже гіркий, бо я вже бачив ніч сальмонели попереду мене. Себо не постукав цілий торт, лише невелику його частину, але не вдалося дізнатися, який саме. Нарешті, я зрозумів рішення: я відрізав верх цілого печива. На той час, коли були зроблені шоколадна глазур та кокосове хутро, мир був святим.
У Брістольській затоці
Потім у четвер увечері хлопці сказали мені, що вони справді з’їдять справді гарне рагу. Вони відразу ж розпочали дискусію про те, яка з них справжня і хороша (в ній повинні бути кубики м’яса або стегна), але вони погодились, що соку має бути багато, але не супу (гуляшу), а того, чий сік замерзає в і ми можемо перекусити холодним наступним днем. Думки розділилися, що з щіпкою або рисом, можливо, з вареною картоплею, найкраще.
Нарешті, у п’ятницю це стало куряче рагу з обідом - локшина. Флора - це макаронна вечірка, і ми багато боремося з її годуванням. Якщо це трохи полегшить наше життя, я із задоволенням зроблю це для неї - навіть для решти. У ньому був гарний маленький огірковий салат з часником і сметаною. Ці запахи та смаки… змусили нас почуватись як від нього вдома!
Ми запланували поїздку наступного дня. Ми думали, що подивимось на море і тут, із західного боку.
На обід ми їли закуски з холодного курячого рагу. Це один з наших улюблених: хлопці сидять навколо мене, а я холодний курячий укус кладу всім на тарілку або в рот поспіль: з перцем, помідорами, соліннями, кому більше подобається! Ми як сім’я птахів: ніби я годую своїх пташенят.
Після обіду ми швидко змінилися, а коли тато зайшов, він щойно обідав, і ми вже прямували до Брістольської затоки.!
Дорога також варта кількох слів. Ми з Келе зазвичай не витримуємо звивистих доріг. Але тепер Себо теж не витримав. Секрет у тому, що їм недостатньо меандрувати (інакше головні дороги !), але вони навіть переповнені поселеннями. Але навіть це не буде такою проблемою. Біда в тому, що вздовж дороги є висока живопліт і тут же. Це все одно, що їздити в лабіринті. Я міг би сказати своїм бідним синам, щоб вони дивились вдалину. Це навряд чи було можливим. Скрізь просто жива огорожа. На мить можна було побачити стада овець, пасовища за живоплотом чи далекі міста, але це завжди тривало, поки порядок живоплоту не відновився. Там, де не було живоплоту, будівлі та огорожі починалися прямо вздовж шосе. Я серйозно замислювався, куди можуть піти пішоходи. Багато разів нам доводилося сповільнювати рух, раптом, тому що ми стикалися з, скажімо, позашляховиком, якого тут багато, і він просто не міг пройти повз нас. Просто це було доступно csak. Подорож була лише годину, але ми страждали.
Але там було чудово. Ми йшли берегами села під назвою Берроу. Море було видно лише вдалині, було відлив. Це навіть не виглядало по-справжньому морем, оскільки це місце знаходиться на південній стороні воронки річки Северн. Ми бачили землю і праворуч, і зліва. З правого берега Уельсу, зліва Ексмурт. Ось карта для полегшення уявлення:
Світило сонце. Вздовж берега були величезні піщані дюни з прекрасними зеленими пляжними травами та кущами. Більше того, за декілька метрів розмножились ожина-бузина та обліпиха. Хлопці одразу підкорили одну з піщаних дюн, ковзаючи туди вгору-вниз майже весь час. Потім ми з’їли страшне морозиво, але добре поговорили з морозивом - який виявився теж угорцем.
Коли вигульники собак почали худнути, а сонце вже спускалося, ми трохи зайшли в ліжко - яке зараз залишилося під час відливу. Не так далеко було видно залишки корабельної аварії. Майже лише кілька дощок. Норвезький човен байдикував тут близько 100 років: він наважився занадто близько до берега і занурився в пісок, опинившись на мелі. Вони не могли вибратися звідти, тому з тих пір це було помітно під час відливу.
Коли повітря почало охолоджуватися, і море наближалося, ми взяли свого наметового віслюка, вибрали ще одного по дорозі до машини, а потім вирушили додому з напівскленим морським піском (в одязі хлопців, взутті, вухах) .
Ми обрали інший шлях назад: він теж звивався - бо яким він повинен бути між пагорбами? - але це було ширше, ви могли бачити. Ніхто не помилився. Ми зупинились у Уеллі, щоб купити: хліба, фруктів, хот-догів. Останній я зробив швидко вдома, ми їли його зі свіжим хлібом, кукурудзою, помідорами, перцем, усілякими гірчицями, кетчупом з червоної цибулі.
Лікарський крем з баклажанів
Навіть увечері прийшла дощова погода, а потім два дні вона втішала, невтішно. Наступного дня ми всі мали гарну лінію симптомів застуди. Вранці (і напередодні ввечері) на великих хлопців, вранці у Флорісі, вдень на мене. Ми хотіли замерзнути у цьому великому будинку. Тепер ми лише справді шкодували, що нам все ще було так погано з обладнанням: ні штор, ні тканини тут і там. Мій чоловік набивав дірки біля дверей, щоб не заходив холод, я кричала, що він уже зачиняє двері, бо ми і так усі хворі! Тоді ми надягаємо пару тимчасових штор, щоб застудитися. Зараз квартира виглядає невеликою, як будинок вихідних 70-х. Я також знову (знову) усвідомив роль чаю в житті англійців. Він замінює утеплення будинків. (А наскільки тонше гірської вати!)
Я хотів спекти трохи торта на вечір, але я став таким слабким, що з часом це перетворилося на дощик молока.
Відтоді все тепле, що містить сирий часник, займає центральне місце в нашому житті. Також ми їли тости, хутряний хліб з часником, салат з часникового огірка. Можливість лангосу також виникла, Келемен вже оголосив про свою потребу, але оскільки ми вже їли такий вид на початку тижня, я волів зробити справді смачний баклажановий крем.
Я знаю, що ведуться суперечки не лише про те, що таке справжня курка з паприки, а й про те, що таке справжній баклажановий крем. Я їв по-справжньому смачну смачну їжу з однією з дуже хороших подруг, рецепт прийшов з Трансільванії, я попросив, зробив, але зі мною цього не сталося. Потім рецепт зіпсувався, я просто готував баклажанові креми спеціально, але це так і не стало реальним. Тепер два мої баклажани чекали своєї долі. Я навіть не мав на увазі їх як крем, але врешті-решт вирішив, бо це вимагало найменшої уваги. Я зайшов у мережу, також витягнув решту пам’яті про старий рецепт та досвід пізніших експериментів і придумав, що було б найкращим. Мені також сподобалось баклажанове занурення, але врешті-решт я визначився з простим баклажановим кремом. (І зрештою, я не зовсім це зробив.)
А тепер це нарешті справді добре! Я не включив усе, що було в оригінальному трансільванському рецепті, але, можливо, зараз так краще. Тоді ми будемо розвиватися і в цьому!
Не менш простий крем з баклажанів - з невеликою різницею
Інгредієнти:
2 більших баклажана
половина головки червоної цибулі
4 зубчики часнику
3 столові ложки майонезу
солоний перець
Підготовка: Цього разу я запекла баклажани цілими, а потім очистила від шкірки. Мені пощастило: вони не були гіркими. Я знаю, що мені також не слід було користуватися ножем, але я був сміливим і зробив це: це не стало проблемою. Коли вони трохи охололи, я їх нарізав і поклав у блендер. Це інше варварство, з яким я поклався, але повірте, це був мій найкращий баклажановий крем досі, хоча я дотримувався правил і раніше. Цим я просто хочу сказати, що багато чого може залежати і від них, але рецепт, схоже, має значення!
Я порізала кубиками цибулю, подрібнила часник і змішала все це разом. Потім я посолила і поперчила за смаком. А коли було зовсім холодно, я змішував з ним майонез.
Я прочитала після рецепту, що його слід залишити дозрівати протягом 1 дня. Ми були як у казці короля Матіаса: ми залишили її, а ні. Ми впали на нього того дня, але оскільки їх було багато, він дійшов до наступного дня, третього дня. І це правда: наступного дня це було ще смачніше!
Я також сьогодні замовив порцію баклажанів, завтра ввечері ми також пригостимося часниковим баклажановим кремом. Ви кружляли сьогодні. І якщо у когось досі є рецепт, виготовлений із сирого червоного або часнику, не соромтеся поділитися ним зі мною. Спасибі заздалегідь!