Ми любимо оцету, якщо вона шовковиста, м’яка, її легко намазати на хліб, або навіть - для більш схуднення - ми зможемо занурити в неї овочі. Окрім смажених баклажанів, наш баклажановий крем містить олію, жовток, сіль, перець та часник. Наш досвід свідчить, що баклажановий крем люблять навіть ті, хто інакше не вживав би цей овоч у будь-якій іншій формі. Варто спробувати!
Ми показуємо, що це зроблено:
Крем з баклажанів на 4 людини
Ось свіжий баклажановий крем у мисці, у холодильнику: у пляшці (Фото: FE)
Інгредієнти 4 шматки м’ясистих баклажанів 1 жовток 2 зубчики часнику 2 дл олії сіль, перець за смаком
Ви також можете смажити баклажани на спархельті - з безперервним обертанням (Фото: Архів)
Підготовка Баклажани відмивають від шкірки і смажать з обох сторін, обертаючи їх або на сферетлі, або на диску для садового гриля, або на газовій або електричній духовці, і смажте, поки всередині не стане м’яким. Готуючи в кімнатній духовці, поставте на решітку і підкладіть під неї великий деко, щоб сік зупинився. Закінчивши, але все ще теплою, розріжте баклажани навпіл уздовж на дошці і висуньте внутрішню сторону шкірки ножем із закругленим кінцем (Сантоку) разом із насінням. Просто киньте шкірку в компост, покладіть м’ясо баклажанів на друшляк і дайте соку капати протягом 15 хвилин, роблячи наш крем гірким. Потім покладіть м’ясо в посуд для змішування, додайте жовток, посипте часником, сіллю, перцем і перемішайте паличкою, щоб рівномірно додати олію.
Смажені баклажани, олія, часник, яйця, сіль, перець (Фото: FE)
Сервант Ми розміщуємо наш ще ледь змішаний баклажановий крем на столі в горщику або мисці, прикрашеному базиліком. Базилік чудово поєднується зі смаком наших фіолетових баклажанів. Намазуємо на хліб з помідорами та сирами. Ми можемо практично зберігати решту крему у гвинтовій пляшці до тижня, але він закінчиться до того, як зіпсується.!
Змішайте за допомогою паличного міксера і готово (Фото: FE)
Приберіть на зиму! Якщо ви хочете всю зиму вдома крему з баклажанів, капніть очищені баклажани від соку і покладіть їх у коробки зі сметаною або йогуртом і поставте в морозилку, а якщо ви хочете отримати хороший баклажановий крем на грудневий вечір, все, що вам потрібно це підготувати їх на 1-2 години раніше,. Порада Купуючи баклажани, завжди переконайтеся, що купуєте лише здорові, з блискучою шкірою, зеленими черешками баклажани. Будь-хто, чия шкіра вже є непрозорою, має дефектну, забарвлену або зморшкувату шкіру або може бути легко вражений, залишиться там. Тонша оболонка зазвичай трохи солодша.
Чотири красивих баклажани (Fot: ó: Архів)
+1 Порада Баклажани легко псуються, тому приймайте його лише за умови вживання негайно або протягом 3-4 днів. Якщо ми його чекаємо, не мийте його. Його також можна тримати в холодильнику, але сирі баклажани не годиться, якщо вони довгий час нижче 10 градусів. Якщо ви випадково придбали недозрілий баклажан, дайте йому дозріти при кімнатній температурі, оскільки недозрілий баклажан не тільки поганого смаку, але і токсичний. Клітинні баклажани
Вибирайте лише здорові баклажани! (Фото: Архів)
Баклажани містять калій, фолієву кислоту, мідь, марганець, ніацин, магній, вітаміни В3, В6, С і К та велику кількість клітковини. Він також містить дуже важливі антиоксиданти, такі як насунін у фіолетово-синюшній шкірці баклажанів, який працює для захисту клітин та сприяє стримуванню ракових клітин. Не тільки смачно, але і надзвичайно корисно. Баклажани містять калій, фолієву кислоту, мідь, марганець, ніацин, магній, вітаміни В3, В6, С і К та велику кількість клітковини. Він також містить дуже важливі антиоксиданти, які працюють на захист клітин, такі як придушення ракових клітин.
Також він чудово поєднується з овочами (Фото: Архів)