Сьогодні вже не типово суворі правила щодо періоду посту, у будь-якому випадку багато людей намагаються їх дотримуватися.
До четвертого століття сорок днів посту стали звичними в християнському світі. Починаючи з сьомого століття, Великий піст починається в середу, тож від Попільної середи до Великодньої неділі кількість пісних днів становить лише сорок. До одинадцятого століття піст був настільки суворим, що вони нічого не їли до пізнього дня. М’ясо, молочні продукти та яйця в дні посту не вживались взагалі.
Давайте наріжемо на нього підготовлене!
У наш час набагато частіше люди ведуть вегетаріанський або веганський спосіб життя, який повністю відмовляється від м’яса та їжі тваринного походження. Вони роблять це з переконання або для збереження свого здоров’я. Однак якщо ви хочете трохи полегшити свій організм після «зимового зберігання», ви почнете голодування, або, можливо, приймете дезінтоксикаційний засіб, варто скористатися порадою фахівця. Особливо, коли ви робите це вперше.
Дієтолог Ніколетт Цітарі звернула увагу на той факт, що в суспільній свідомості є дещо непорозуміння щодо детоксикації. Це тому, що у нас є органи, присвячені цьому - наша печінка, наша селезінка, нирки - які виконують цю роботу.
Здорове голодування
Однак період посту ідеально підходить для того, щоб зробити людей ще більш здоровими. Це, як і будь-яке лікування, базується на градації. Його не можна різко врізати, оскільки він також може негативно вплинути на здоров’я. Те саме стосується повернення до початкового способу життя.
Різноманітна, збалансована дієта дуже допомагає в будь-який час року, тому ми повинні до цього прагнути, наголосив експерт. В іншому випадку раптове повторне навантаження на шлунок може спричинити неприємні спазми в животі та здуття живота.
Голодування також не призводить до добра, оскільки воно може спричинити ослаблення імунної системи, що, у свою чергу, збільшує вразливість людини. Наприклад, до них легше дістатись вірусними захворюваннями.
Сучасні кухонні процедури
Дотримуючись принципу градації, повинна бути підготовча програма, період голодування та програма виведення, заявив дієтолог.
Лікування соком не повинно тривати довше 3-5 днів і повинно включати багаті на поживні речовини овочеві, фруктові смузі та супи.
Однак якщо ви просто хочете зменшити кількість споживаних калорій або вміст жиру в їжі, яку ви їсте, є також дуже добре перевірені процедури. Сюди входить уникання скремблювання, смикання або споживання рідших овочевих супів замість крем-супів, виготовлених на молоці та вершках.
А що тоді ми їмо замість м’яса?
Експерт порадив помістити на тарілку овочі, приготовані на пару, замість звичних макаронних виробів, картоплі та рисового гарніру.
М’ясо, для якого потрібно м’ясо, можна замінити овочами. Згадавши, як приклад, тефтелі з червоної сочевиці, яким навіть яйця не потрібні. Овочі, смажені в трубочці або запіканці з цвітною капустою замість сої, можуть бути такими ж хорошими.
Однак те, що ми виключаємо, потрібно замінити чимось іншим, про що також варто пам’ятати. Молочний продукт виготовляється з рослинним молоком - вівсяним, мигдальним, рисовим, а м’ясо чується з рибою, в рідкісних випадках із соєю та тофу.
Ми, угорці, споживаємо мало риби. І ми могли б готувати його кілька разів на тиждень у декількох формах подачі. На думку експертів, справа в тому, що всі поживні речовини повинні бути забезпечені, а споживання рідини має бути достатнім.
(Зображення обкладинки: Ви також можете постити за допомогою свіжовичавлених овочевих соків | Фото: Shutterstock/Ілюстрація)