алергії

Оновлено: 5 лютого 2020 р

Люди алергія на будь-яку рибу вони також зазвичай мають місце для більшості риб. Тому рекомендується уникати прийому в їжу будь-якого іншого виду риби (як білої, так і блакитної), поки фахівець не вкаже інше.

Як правило, не потрібно уникати інших продуктів морського походження, таких як ракоподібні (креветки, креветки, раки та ін.), Головоногі молюски (кальмари, восьминіг) або молюски (мідії, молюски, морські равлики ...). Однак, оскільки дуже часто готують страви, де всі ці інгредієнти змішуються, важко зрозуміти, хто з них міг спричинити алергічну реакцію, особливо коли мова йде про першу реакцію. З цієї причини дуже важливо не їсти жодної їжі, яка входила до складу страви, поки алерголог не з’ясує, яка саме алергенна їжа.

Крім того, слід враховувати, що люди, які страждають алергією на рибу, можуть спрацьовувати алергічні реакції після вживання м’яса тварин, яких годували рибним кормом.

Деяких тварин годують рибним кормом.

У деяких центрах вони проводять процедури десенсибілізації риби щоб алергіки на ці основні продукти могли безпечно повернутися до них. По суті, він полягає у зверненні до групи експертів, яка контролюватиме введення риби, що викликає алергію, у дуже низьких дозах, яка буде поступово збільшуватися, поки постраждала людина не зможе це перенести без серйозних проблем.

Поради тим, хто страждає алергією на рибу

Деякі загальні рекомендації, які слід враховувати алергічним рибам для зменшення ризику реакції:

  • Рибу можна використовувати як інгредієнт інших готових продуктів, таких як піца, супи та креми, заморожені булочки, тварини, які годуються рибним борошном, продукти, збагачені вітаміном А або Омега 3 (з риб’ячого жиру), паелли тощо. Також слід утриматися від їх прийому.
  • Уникайте ресторанів, де риба та морепродукти є головним інгредієнтом, оскільки ризик перехресного забруднення вищий. Тому краще вибирати тих, хто не є спеціалістом у галузі риби, і завжди повідомляти кухаря, щоб він був обережним у підготовці страви.
  • Не використовувати олія, де смажили рибу, або посуд, який контактував з рибою без попереднього ретельного миття.
  • У дуже чутливих людей уникайте перебування біля кухонь, де готується риба, або за столами, де подають страви з цим інгредієнтом.
  • Щоб компенсувати недолік омега-3 жирних кислот у рибі, важливо сприяти споживанню омега-3 рослинного походження, природним чином присутнім у рослинних оліях, таких як соя або льон, маргарини, майонез, горіхи, соя та похідні, а також як продукти, збагачені рослинною омега-3, також відомою як альфа-ліноленова кислота.