Привіт! Я залишаю вам рецепт дуже насиченого десерту, лимонний тарт з безе без цукру, зробити його дуже просто
375 грам цільнозернового або кукурудзяного борошна
100 грам вершкового масла
4 конверти Стевії
3 жовтки
3 столові ложки дуже холодної води, льоду.
Кроки, яких слід дотримуватися
У мисці ми змішуємо борошно з маслом, якщо використовувати пальці, це буде набагато практичніше.
Далі ми додаємо яєчні жовтки, стевію та столові ложки крижаної води, щоб тісто було дуже стійким, поки ми не зможемо зробити кульку. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і залиште в холодильнику на 15-20 хвилин.
Протягом цього часу ми розігріваємо духовку до 170 градусів і змащуємо форму вершковим маслом, щоб запобігти злипанню.
Через ці 15 хвилин ми додаємо тісто у форму і формуємо його. Ми ставимо його в духовку і випікаємо 25 хвилин і даємо йому охолонути в оточенні.
Після того, як пісочна готується, ми перейдемо до приготування лимонної начинки.
НАПОВНЕННЯ ЛИМОНА
Сік 5 лимонів
2 конверти Стевії
75 грам кукурудзяного крохмалю
6 жовтків
4 яєчних білка
45 грам вершкового масла
Півсклянки холодного молока
4 горіха, які ми зробимо невеликими шматочками.
Кроки, яких слід дотримуватися
Змішайте в склянці сік 5 лимонів із зазначеною Стевією.
Результат соку додається в невелику каструлю, поки він не закипить.
У половину склянки холодного молока ми додаємо кукурудзяний крохмаль і добре перемішуємо суміш, уникаючи утворення грудочок. Додайте цю суміш до киплячого соку і перемішуйте, поки маса не загусне.
Як тільки бажана консистенція досягнута, дайте їй охолонути до кімнатної температури.
Після охолодження ми кладемо його на розбите тісто, яке було у нас у формі. Залишаємо в духовці на 15 хвилин.
Зараз ми зробимо безе, яке буде розміщено поверх нашого смачного лимонного пирога.
Білок яєць кріпимо до снігу і використовуємо для прикраси. Зверху додаємо горіхи, щоб надати йому смаку.
Ми повертаємо лоток з усім зробленим у духовку на кілька хвилин, щоб він підрум’янився.