Це дуже простий, блискавичний рецепт, який можна намазати на хліб, але також добре поєднується з гострою солодкою картоплею або іншими овочами, запеченими на деко. Сьогодні на обід ми їли кіноа та купу овочів, саме вершкове занурення відповідало кожному укусу.
Колір “майонезу” залишається гарним зеленим навіть через години завдяки яблучному оцту та лимонному соку. Кислуватий смак добре поєднується з вершковим, солодким авокадо, а з додаванням яблучного оцту ми отримуємо смак, що нагадує майонез. Спробуй це!
Авокадо "майонез"
Інгредієнти:
- 2 стиглих авокадо, видалених без кісточок і м’якоті
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка яблучного оцту
- Свіжовичавлений сік 1/4 або 1/2 лимона
- солений перець
Покладіть всі інгредієнти в подрібнювач і розімніть в пюре до стану сметани. Спочатку додайте менше лимонного соку, смакуйте, а потім приправляйте, якщо потрібно. Можливо, вам не доведеться додавати половину лимонного соку, якщо авокадо лише менше за розміром.