Опис
Класичний ірландський рецепт, що поєднує свіжий сир та лимонну сирну масу в м’якому ароматизованому торті з хрусткою скоринкою.
Інгредієнти
Інструкції
- Ми розігріваємо духовку до 175 ° C і змащуємо низьку круглу форму для випічки.
- Сир кладемо на друшляк, щоб стікала рідина.
- Викладаємо тісто і кладемо його у форму, обрізаючи надлишки і залишаючи форму в стороні.
- У середню миску кладемо 100 г цукру (4/5) і 100 г (4/5) вершкового масла, змішуючи їх ложкою.
- Далі додайте 25 г (1/2) борошна, цедру лимона і сік, жовтки та зціджений сир. Все добре перемішуємо.
- Цю начинку передаємо в підготовлену форму.
- Тепер ми готуємо вершковий крем, змішуючи в мисці 25 г (1/2) борошна, 25 г (1/5) і 25 г (1/5) розтопленого вершкового масла зі збитим яйцем. Ми включаємо ванільну есенцію, якщо вона використовується.
- Цю суміш викладаємо на шар сиру і лимона на торті.
- Випікайте протягом 50-60 хвилин, або до тих пір, поки крем для заливки не затвердіє і не стане золотистим.
- Дістаємо пиріг з духовки і прикрашаємо поверхню цукровою пудрою, якщо вона використовується.
- Якщо його потрібно вийняти з форми, а використовували домашню солодку пісочну піску, нехай вона майже повністю охолоне, перш ніж видаляти форму.
- Подаємо пиріг теплим або холодним.
пиріг з сиром та лимонним сиром
- Десерти
- Їжа
- Вечеря
- Перекус
- Солодкий
- Сім'я
- Легко
Оцінки
Пиріг можна подавати у формі. Якщо ви хочете вийняти його з форми і подати до основи, краще скористатися знімною формою.
На столі можна подати добірку гарнірів, щоб кожен додав їх до свого шматочка торта: збиті вершки, різні ароматизовані джеми, фруктова начинка для тортів, свіжі фрукти, такі як вишні або скибочки ківі Все смачно!
Сир завжди був основним продуктом в ірландському раціоні і використовується по-різному.
Варіації
Щоб внести різноманітність у цей рецепт, ви можете додати трохи ірландських вершків, половину чайної ложки кориці або мускатного горіха і навіть смажених та подрібнених горіхів.
Лимон можна замінити двома лаймами або апельсином для отримання пирогів інших ароматів.