MCNH має 9 штатних викладачів (PTC), з яких 3 є частиною зведеного вченого органу з питань харчування та охорони здоров'я, а 3 є частиною зведеного Академічного органу з біомедичних досліджень та функціональних продуктів харчування. Лінії формування та застосування знань (LGAC) є такими:

застосування

Харчування та хронічні дегенеративні захворювання:

Дослідницькі проекти, проведені в цьому LGAC, включають розробку стратегій лікування діабету та ожиріння, взаємозв'язок між прийомом вуглеводів та молока при ожирінні, вивчення протипухлинного потенціалу природних сполук та впливу дефіциту поживних речовин в організмі. склад сільського населення.

Дефіцит поживних речовин та його вплив на здоров’я:

Дослідження в цій галузі включають виявлення наслідків цих недоліків для здоров'я та функціональних можливостей людей. Виявлено, як дефіцит заліза та цинку впливає на нейрокогнітивний розвиток та здатність до навчання дітей, імунну здатність, а отже, стійкість до інфекційних захворювань та зростання. Для вирішення цих недоліків було запропоновано стратегії, деякі з яких були включені до Національних програм охорони здоров’я. В даний час проводиться інтенсивна робота над взаємозв’язком між дефіцитом поживних речовин та їх впливом на зміни у складі тіла та на етіологію хронічних захворювань.

Дієтологія харчування та втручання у їжу:

Сучасні проблеми з харчуванням вимагають механізмів, які дозволяють їх адекватно діагностувати, щоб сприяти виробленню дієтичних втручань, які дають їм рішення. Таким чином, дієтична діагностика, будь то індивідуальна чи колективна, базується на процедурах, техніках, інструментах та інструментах, які повинні оновлюватися відповідно до проблем харчування та харчування, що виникають у різних груп населення. Отже, оцінка поживності повинна відповідати групі та/або особі, якій вона проводиться; З цієї причини важливість проведення ряду досліджень, спрямованих на оцінку, адаптацію, адаптацію та, де це доречно, розробку програм або процедур, методів, інструментів та інструментів, які одночасно тісно пов'язані з харчовими втручаннями, які доведеться розробити, виконати та оцінити для вирішення харчових та харчових проблем населення.

ОСНОВНЕ АКАДЕМІЧНЕ Ядро

Штатний викладач (PTC)

Харчування та хронічно-дигенеративні хвороби