Це було наче я варив варення з ревеню минулого тижня, і коли я його скуштував, мені довелося відразу подумати про сир. Однак ви знаєте, яким великим скарбом є для мене угорський сир, звичайно, зараз у мене все добре, бо морозильна камера там повна. Однак мені потрібно було дещо з сиром для варення відразу, і мені не хотілося чекати, поки воно замерзне. І ось з’явилась локшина, із суміші козячого сиру та кварку, якою перистою локшиною вони стали! Однак лише тоді вдома не було полуниці, хоча вона дуже сильно відсутня на тарілці, тому я зробив її знову. Додавати цукор зовсім непотрібно додавати до локшиної маси, тому що варення та ванільний соус досить солодкі. Рецепт чудово працює з козячим сиром та кварком, але кожен козячий сир має різну консистенцію, тому вам може знадобитися більша або менша крупа або борошно. І якщо замість кварку ви використовуєте сирний сир, вийде інакше, тому обов’язково експериментуйте. Щоб уникнути плутанини, я думаю, ви можете використовувати найкращі рецепти вареників з сиром!

мигдальний

Інгредієнти:
для локшини:
75 г козячого сиру
75 г кварку
1 яйце
1 столова ложка борошна
1-2 столові ложки крупи

для ванільного соусу:
250 мл молока
3 жовтки
50 г цукру
1 плитка ванілі

для варення з ревеню:
100 г ревеню
100 г яблук
50 г цукру
1 столова ложка ванільного екстракту

до крихти:
1 середній буряк
3 столові ложки фісташок
2 столові ложки сухарів

а також:
полуниця
апельсиновий лікер
сунична квітка або м'ята

Розігрійте духовку до 90 ° C. Очистіть буряк, якщо ми використовуємо весняний буряк, він нам не потрібен, то плануємо його на тонкі скибочки. Покладіть скибочки буряка на деко, застелене пергаментним папером, і просушіть 50-70 хвилин. Паніруйте панірувальні сухарі до золотистого кольору на сухій сковороді і дайте охолонути. Висушений буряк подрібнюють до порошку з фісташками і змішують із сухарями.

Для ванільного соусу закип’ятити молоко з вишкрібаними ядрами ванілі та паличкою. Тим часом розмішайте жовтки до піни з цукром. Коли молоко закипить, постійно помішуючи, додайте його до жовтків і знову вилийте в сковороду. Нагрівайте на повільному вогні до крему, якщо накрити дерев'яною ложкою і намалювати пальчиками смужку, смужка залишиться. Вилити в миску, охолодити в крижаній воді і поставити в холодильник на кілька годин.

Для варення наріжте ревінь і яблука кубиками і варіть разом із цукром та екстрактом ванілі, потім приблизно. Збийте 15 хвилин. Пюрируйте в міксері і тримайте в теплі.

Поріжте полуницю кубиками і приправте апельсиновим лікером.