11 найбільших брехні основної "науки про харчування" Переклад Джудіт Чаран Основна "наука про харчування" дуже часто поширює дезінформацію. У цій статті ми згадуємо лише найяскравіші з них, які, однак, є лише вершиною айсберга.
Тож стежте за 11 найбільшими результатами втрати жиру, міфами та помилками, які поширює загальноприйнята "наука про харчування". Яйця нездорові Жир для схуднення - це те, що так звані експерти з питань харчування досягли неабияких результатів, демонізуючи особливо здорову їжу.
Сюди входять, наприклад, яйця, які містять велику кількість холестерину, і які, за чутками, збільшують ризик серцевих захворювань. Крім того, яйця є однією з найбільш поживних продуктів на землі, вони містять багато важливих поживних речовин, включаючи спеціальні антиоксиданти, які захищають наш зір 3.
Підсумовуючи: втрата ваги l5 s1 не викликає серцевих захворювань, але є однією з найбільш поживних продуктів на землі.
Вживання яєць на сніданок полегшує схуднення. Насичені жири шкідливі Кілька десятиліть тому хтось вирішив, що хвороби серця спричинені споживанням занадто великої кількості жиру, включаючи насичені жири. Це твердження базувалось на дуже сумнівних дослідженнях, а також політичних рішеннях, які згодом виявились абсолютно помилковими.
Ліпосакційна дієта
У статті опубліковано 21 огляд результатів великого дослідження результатів втрати жиру в цій галузі та зроблено висновок, що не можна знайти зв'язку між насиченими жирними кислотами та серцевими захворюваннями 6. Те, що насичені жирні кислоти викликають хвороби серця, є теорією, яка ніколи не було доведено, проте з якихось причин увійшло в суспільну свідомість 7.
Тобто, зовсім не слід боятися м’яса, кокосової олії, сиру, масла Резюме: За останніми дослідженнями, насичені жирні кислоти не викликають серцевих захворювань. Результати зниження ваги жиру, особливо насичені натуральні продукти з високим вмістом жирних кислот.
Параметри рахунку
Всім потрібні зернові культури Я ніколи не розумів, чому багато людей стверджують, що харчування людини ґрунтується на злаках. Зрештою, сільськогосподарська революція відбулася в останній період людської історії, за цей час наші гени не могли так сильно змінитися.
Результати зниження ваги жиру У злаках досить низький вміст поживних речовин у порівнянні з іншими натуральними продуктами, такими як овочі. Крім того, вони містять багато фітинової кислоти, яка зв’язує мінерали в кишечнику і, таким чином, перешкоджає їх всмоктуванню.Пшениця зараз містить велику кількість білка, який називається глютеном, який, як відомо, має алергію на значну частину людської популяції 11, Результати втрати ваги, Клейковина може пошкодити кишкову стінку, спричинити біль і здуття живота, а також викликати проблеми з кишечником та втому 14, Але є також вказівки на те, що існує взаємозв’язок між споживанням клейковини та шизофренією та результатами втрати жиру мозочка, обидва з яких є серйозними розладами мозку 16, відносно низька втрата ваги призводить до вмісту поживних речовин у порівнянні з іншими натуральними продуктами, такими як овочі.
І вміст їх клейковини викликає ряд проблем зі здоров’ям. Багата білками дієта шкодить кісткам і ниркам Існує думка, що споживання занадто великої кількості білка призводить до остеопорозу та пошкодження нирок. Результати зниження ваги жиру настільки вірні, що споживання білка виводить кальцій з кісток за короткий термін, але довгострокові дослідження повідомляють про прямо протилежний ефект. Зрештою, багата білками дієта призводить до зміцнення кісток і зменшує ризик переломів 18, оскільки в рамках схуднення регіна знайшла докази того, що багата білками дієта в іншому випадку спричиняє захворювання нирок у здорових людей 20, Більше того, як основне фактор ризику захворювань нирок та діабету, високий кров'яний тиск, дієта, багата білками, особливо корисна для профілактики захворювань нирок 22. У будь-якому випадку, багата білками дієта може захистити людину від остеопорозу та хвороб нирок. багата дієта корисна для зменшення здоров’я кісток,.
Але його також особливо рекомендують людям з високим кров’яним тиском або діабетом, оскільки він може покращити їх симптоми і, таким чином, зменшити ризик розвитку захворювань нирок. Продукти з низьким вмістом жиру здорові Чи знаєте ви, який смак втрати жиру виникає у їжі, з якої витягується весь жир? Результати схуднення жиру на картоні. Її б ніхто не їв.
Що ж, виробники продуктів харчування це знають, тож вони вкладають у їжу всілякі добавки, щоб компенсувати низький вміст жиру. Це може бути, наприклад, цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або штучний підсолоджувач, такий як аспартам. З них шкода цукру добре відома, але, на жаль, штучні підсолоджувачі не кращі, хоча вони не містять калорій.
Втратити жир на животі за 10 днів (нижня частина живота) - 8 хвилин домашнє тренування
Численні спостережні дослідження виявили послідовну і значну зв'язок між цукром та рядом захворювань, таких як ожиріння, метаболічний синдром, передчасні пологи або депресія 24, 25. Одним словом, у цих продуктах з низьким вмістом жиру виробники замінюють здорові природні жири на речовини, які особливо шкідливі для здоров'я.
Підсумовуючи: Результати втрати жиру з низьким вмістом жиру - це, як правило, оброблені продукти, наповнені цукром, кукурудзяним сиропом або штучними підсолоджувачами, які дуже шкодять здоров’ю.
Це правда, що їжа дещо пришвидшує ваш метаболізм через травлення, але споживання енергії в основному визначається загальною кількістю споживаної їжі на день, а не скільки разів ми їмо на день.
Істина цього міфу, до речі, була кілька разів наслідком втрати жиру, завжди з негативними результатами. Порівнювали дві групи: одна їла однакову кількість їжі кілька разів на день, а друга споживала однакову кількість їжі при меншій кількості їжі, і результатом були буквально однакові результати втрати жиру 27, за винятком одного дослідження, в якому ожиріли чоловіки, які їли шість разів на день, вони скаржились менше на повноту, ніж ті, хто споживав однакову кількість калорій за три прийоми їжі. Але справа не тільки в тому, що немає сенсу їсти багато разів на день, все може навіть нашкодити.
Факти та хибні уявлення про модні дієти
Неприродно, щоб людський організм постійно перебував у стані ситості, оскільки раніше ми пристосовувались до того, що нам доводилося часом постити і не їли так часто, як сьогодні. Якщо ми не їмо деякий час, то втрата жиру призводить до процесу, який називається аутофагією; різні відходи виводяться з наших клітин 30, так що інколи голодування особливо корисно для здоров'я. Підсумовуючи: Немає доказів результатів втрати жиру, що багато разів на день їдять трохи краще, ніж менше разів більше.
Голодування час від часу і потроху особливо корисно для здоров’я людини. Той, хто їсть багато разів на день, частіше хворіє на рак товстої кишки.
Вуглеводи - найкраще джерело енергії. Основна ідея полягає в тому, що добре їсти нежирну дієту і що відсоток споживаних калорій складається з вуглеводів.
На практиці це означає споживання великої кількості зерен і цукру, але продукти з низьким вмістом жиру, такі як м’ясо та жир, для схуднення.
Ну, така дієта для втрати жиру може працювати для тих, хто в міру худорлявий. Однак для тих, хто має зайву вагу, має метаболічний синдром або діабет, це може бути абсолютно небезпечним для життя.
У зв'язку з цим нещодавно було проведено кілька всебічних досліджень, заснованих на рандомізованих контрольованих дослідженнях, що порівнювали суб'єктів, що харчуються з низьким вмістом вуглеводів та з високим вмістом жиру, та тих, хто на дієті з високим вмістом вуглеводів та жирів.
І результатом було явно, що дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирами є здоровішою 34, 35, Підсумовуючи: Дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів виявилася менш шкідливою, ніж дієта з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жирів . Рослинні та насінні олії з високим вмістом омега-6 є здоровими. Поліненасичені жирні кислоти, як кажуть, втрачають жир, оскільки деякі дослідження показують, що вони зменшують ризик серцевих захворювань.
Але існує кілька видів поліненасичених жирних кислот, які дуже сильно відрізняються. Перш за все, за результатами втрати жиру потрібно розрізняти омегу та омегу. Омега-3 має протизапальну дію і, отже, знижує ризик розвитку ряду запальних захворювань Для зниження ваги людському організму потрібні як омегара, так і омегара жиру.
Але якщо співвідношення омега-6 є занадто високим у порівнянні з омегою, це може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. Усі товари компанії зі знижкою можна переглянути тут. На сьогоднішній день найпоширенішим джерелом омега-6 у західній дієті є перероблене насіння і рослинні олії, такі як соєва олія, кукурудзяна олія та соняшникова олія.
Думки
За свою еволюцію людська раса ніколи не мала доступу до такої кількості омеги, як сьогодні. Вони просто не є природними для людського організму.
Дослідження, що стосуються конкретно омеги, а не ненасичених жирних кислот загалом, усі показують, що ця втрата жиру призводить до ризику серцевих захворювань 39, тобто споживайте якомога більше омеги, наприклад, печінки тріски або як харчову добавку, але з високим вмістом омега-6 Завдяки їх вмісту ми уникаємо споживання соняшникової та насіннєвої олії промислового виробництва.
Підсумовуючи: Людський організм потребує певної частки як омега-6, так і омега-3 жирних кислот. Але занадто багато омега-6 в оліях насіння збільшує ризик серцевих захворювань.