Згідно з доповіддю "Стан ситуації щодо сніданку в Іспанії"
Підкреслює важливість виховання у дітей смаку до здорового харчування
Тільки 25% іспанців готують повноцінний і адекватний сніданок, що забезпечує необхідну кількість енергії та включає три групи основних продуктів харчування, таких як молоко та похідні, крупи та фрукти.
Це головний висновок доповідь "Статус сніданку в Іспанії", підготовлений Іспанським фондом харчування (FEN) та представлений цього вівторка в Міністерстві охорони здоров’я, соціальних служб та рівності з нагоди Національного дня сніданку.
За словами президента FEN Грегоріо Варели, 38% людей не вживають достатньої різноманітності їжі та необхідної кількості енергії. Отже, сніданок він повинен забезпечувати від 20 до 25% щоденних потреб у енергії і включати принаймні три групи основних продуктів харчування, таких як молоко та похідні, крупи та фрукти, і рекомендується заповнити четверту групу, до якої належать такі продукти, як оливкова олія, помідор, масло, горіхи, мед, варення або бобові.
На основі даних Національного обстеження здоров’я Іспанії 2011/2012 рр. Варела наголосив на цьому 12,24% іспанців їдять лише щось рідке на сніданок, 1,74% п'ють щось рідке та фрукти, 57,64% рідина та хліб, тости, печиво, крупи або тістечка, 9,71% щось рідке та фрукти або соки та хліб, тости, печиво, крупи чи тістечка та 3,36% не снідають.
Інфографіка пов’язана з доповіддю „Стан сніданку в Іспанії” Іспанського фонду харчування EFE EFE
За віком
Незважаючи на свою важливість, фрукти - це велике забуття під час першої їжі за день для найменших у домі. Що стосується дітей у віці від 9 до 12 років, звіт FEN попереджає, що лише 9% з цих неповнолітніх їдять свіжі фрукти на сніданок, тоді як шоколад - це найспоживаніша їжа (у 75% дітей), за ними - шматочки тістечок та тістечок (у 59% випадків).
Підлітки дотримуються подібної моделі, так лише 11% споживають свіжі фрукти, порівняно з 64%, які мають шоколадні цукерки, та 55% з тих, хто випікає випічку та випічку на сніданок. Варела попередив, що у випадку з дітьми та підлітками енергетичний внесок отримують додані цукру та насичені жирні кислоти.
З віком ця тенденція покращується, і у віковій групі від 18 до 64 років споживання фруктів на сніданок становить 15%, а улюбленою групою їжі є кава та настої, які приймають 67%, тоді як у віковій групі 65-75 років 19% їдять фрукти, а споживання випічки зменшується до 40%.
Віталь перші сім років життя
Директор Іспанського агентства споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (Aecosan) Тереза Робледо підкреслила важливість першого прийому їжі за день для закласти основи правильного харчування та здорового харчування, оскільки це допомагає реорганізувати метаболічні зміни, що відбуваються в організмі протягом ночі.
Тому, щоб сніданок був правильним, він повинен забезпечувати енергію та поживні речовини, необхідні організму після годин голодування, і включати першу рідину за день, що також сприяє підтримувати правильний стан гідратації.
Щодо годування дітей, директор Національного центру освітніх інновацій та досліджень Віолета Мігель Перес заявила, що смак, як і будь-який інший сенс, також виховується і перші сім років життя є основними в цьому сенсі.
Також президент Королівської академії гастрономії Рафаель Ансон виступає за виховання у дітей смаку до здорового харчування та вказує на його важливість "щоб вони не вмирали в 40 років від серцевого нападу", оскільки" 50% здоров'я залежить від їжі ".
- Хитрощі для схуднення Це те, що вам потрібно їсти лише три рази на день, щоб схуднути за чотири
- Картка AlimentAR Це продукти, які гарантують повноцінне харчування кожної людини;
- Вам потрібно лише кілька гирек, щоб підготуватися і схуднути GQ Мексика та Латинська Америка
- Кожна четверта людина з недоїданням у світі знаходиться в Індії - Діаріо де Ібіца
- Кожен четвертий балеарський студент має зайву вагу - Діаріо де Майорка